IBNU RASYID NUR AZRI Primary Author mixed material bibliography Banda Aceh Fakultas Teknik Kimia 2023

Skripsi

Indonesia merupakan salah satu produsen kopi terbesar di dunia. Pada tahun 2021, produksi kopi di Sumatera Selatan mencapai 201,4 ton, sehingga limbah yang dihasilkan 100,7 ton. Limbah kulit kopi dapat digunakan sebagai bahan pakan alternatif untuk menghasilkan protein sel tunggal. Pemanfaatan kulit kopi sebagai bahan baku pakan ayam perlu pengolahan lebih lanjut untuk meningkatkan kualitasnya. Salah satu cara yang digunakan adalah dengan teknologi fermentasi yaitu memanfaatkan mikroorganisme jenis Aspergillus niger. Kapasitas bahan baku sebesar 20.000 ton/tahun dengan waktu operasi 330 hari/tahun dan waktu 24 jam/hari. Pabrik ini direncanakan didirikan di Kawasan Ekonomi Khusus Tanjung Api-api, Marga Sungsang, Kec. Banyuasin II, Kab. Banyuasin, Sumatera Selatan. Bentuk perusahaan yang direncanakan adalah Perseroan Terbatas (PT) dengan menggunakan metode struktur organisasi garis dan staf (tenaga kerja sebanyak 53 orang). Kebutuhan air untuk pabrik berasal dari Sungai Musi. Untuk memenuhi kebutuhan listrik diperoleh dari generator dengan daya 454,58 kW. Hasil analisis ekonomi diperoleh sebagai berikut: 1. Fixed Capital Investment (FCI) = Rp 200.596.549.046 2. Working Capital Investment (WCI) = Rp 35.399.391.008 3. Total Capital Investment (TCI) = Rp 235.995.940.055 4. Total Biaya Produksi (TPC) = Rp 194.375.359.319 5. Hasil Penjualan = Rp 300.000.022.510 6. Pay Out Time (POT) = 3,69 Tahun 7. Break Event Point (BEP) = 20 % 8. Internal Rate of Return (IRR) = 30,91 % 0 ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION Universitas Syiah Kuala 112158 2023-06-27 16:05:32 2023-06-27 16:07:13 machine generated