Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
SKRIPSI
MANFAAT PAKAN FERMENTASI TEPUNG DAUN KELOR (MORINGA OLEIFERA L.) TERHADAP PERUBAHAN LEMAK ABDOMEN, KANDUNGAN LEMAK DAGING, DAN KOLESTEROL DAGING AYAM BROILER
Pengarang
Azka Refa Anggayu Putri - Personal Name;
Dosen Pembimbing
Siti Rani Ayuti - 199007042019032026 - Dosen Pembimbing I
Azhari - 196310201990021001 - Dosen Pembimbing II
Nomor Pokok Mahasiswa
1902101010041
Fakultas & Prodi
Fakultas Kedokteran Hewan / Pendidikan Kedokteran Hewan (S1) / PDDIKTI : 54261
Subject
Kata Kunci
Penerbit
Banda Aceh : Fakultas Kedokteran Hewan., 2023
Bahasa
No Classification
-
Literature Searching Service
Hard copy atau foto copy dari buku ini dapat diberikan dengan syarat ketentuan berlaku, jika berminat, silahkan hubungi via telegram (Chat Services LSS)
Daun kelor (Moringa oleifera L.) merupakan tanaman yang bisa dimanfaatkan untuk pakan hewan dan obat- obatan, karena memiliki nutrisi yang baik untuk menurunkan kadar lemak dan kolesterol dalam daging. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui manfaat pakan fermentasi tepung daun kelor (Moringa oleifera L.) terhadap perubahan lemak abdomen, kandungan lemak daging, dan kolesterol daging ayam broiler. Penelitian ini menggunakan metode rancangan acak lengkap (RAL) yang terdiri dari 4 perlakuan 4 ulangan sehingga total pengamatan sebanyak 16 sampel dan juga menggunakan metode spektrofotometri UV untuk menganalisis lemak dan kolesterol daging. Perlakuan P0 (100% pakan komersil + 0% pakan fermentasi tepung daun kelor), perlakuan P1 (90% pakan komersil + 10% pakan fermentasi tepung daun kelor), perlakuan P2 (85% pakan komersil + 15% pakan fermentasi daun kelor), dan perlakuan P3 (80% pakan komersil + 20% pakan fermentasi tepung daun kelor). Hasil analisis statistik menunjukkan bahwa persentase bobot karkas berpengaruh tidak nyata (P>0,05), dibuktikan dengan hasil P0: 73,06 ± 2,518a, P1: 64,79 ± 9,266a, P2: 64,56 ± 7,509a, P3: 73,84 ± 6,602a. Tetapi pada lemak abdomen, kadar lemak daging dan kadar kolesterol daging berpengaruh nyata (P
Moringa leaves (Moringa oleifera L.) is a plant that can be used for animal feed and medicine, because it has good nutrients to reduce fat and cholesterol levels in meat. This study aims to determine the benefits of fermented feed moringa leaf flour (Moringa oleifera L.) on changes in abdominal fat, meat fat content, and cholesterol in broiler meat. This study used a complete randomized design (CRD) method consisting of 4 treatments 4 replicates so that the total observations were 16 samples and also used the UV spectrophotometric method to analyze meat fat and cholesterol. Treatment P0 (100% commercial feed + 0% moringa leaf flour fermented feed), treatment P1 (90% commercial feed + 10% moringa leaf flour fermented feed), treatment P2 (85% commercial feed + 15% moringa leaf flour fermented feed), and treatment P3 (80% commercial feed + 20% moringa leaf flour fermented feed). The results of statistical analysis showed that the percentage of carcass weight had no significant effect (P>0.05), as evidenced by the results of P0: 73.06 ± 2.518a, P1: 64.79 ± 9.266a, P2: 64.56 ± 7.509a, P3: 73,84 ± 6,602a. But in abdominal fat, meat fat content and meat cholesterol content had a significant effect (P
PENGARUH PENAMBAHAN PAKAN FERMENTASI TEPUNG DAUN KELOR (MORINGA OLEIFERA) TERHADAP PERFORMA DAN KADAR PROTEIN DAGING AYAM BROILER (Santi Mutiara, 2023)
PERUBAHAN KADAR LEMAK ABDOMEN AYAM BROILER (GALLUS SP.) YANG DIBERI RANSUM FERMENTASI DAUN KELOR (MORINGA OLEIFERA LAMK) (Intan Firdaus, 2016)
JUMLAH KADAR HEMOGLOBIN DAN NILAI HEMATOKRIT AYAM BROILER SETELAH DIBERI FERMENTASI TEPUNG DAUN KELOR (MORINGA OLEIFERA) DALAM PAKAN (Octa Sicillia Rampai, 2016)
EFEKTIVITAS TEPUNG DAUN KELOR (MORINGA OLEIFERA) PADA PAKAN FERMENTASI TERHADAP PROFIL ORGAN PENCERNAAN AYAM BROILER (DEHAN JUL AFDI, 2023)
PENGARUH PEMBERIAN FERMENTASI TEPUNG DAUN KELOR (MORINGA OLEIFERA) DALAM PAKAN TERHADAP BERAT KARKAS AYAM BROILER (feri hardiansah manihuruk, 2016)