Azka Refa Anggayu Putri Primary Author mixed material bibliography Banda Aceh Fakultas Kedokteran Hewan 2023

Skripsi

Daun kelor (Moringa oleifera L.) merupakan tanaman yang bisa dimanfaatkan untuk pakan hewan dan obat- obatan, karena memiliki nutrisi yang baik untuk menurunkan kadar lemak dan kolesterol dalam daging. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui manfaat pakan fermentasi tepung daun kelor (Moringa oleifera L.) terhadap perubahan lemak abdomen, kandungan lemak daging, dan kolesterol daging ayam broiler. Penelitian ini menggunakan metode rancangan acak lengkap (RAL) yang terdiri dari 4 perlakuan 4 ulangan sehingga total pengamatan sebanyak 16 sampel dan juga menggunakan metode spektrofotometri UV untuk menganalisis lemak dan kolesterol daging. Perlakuan P0 (100% pakan komersil + 0% pakan fermentasi tepung daun kelor), perlakuan P1 (90% pakan komersil + 10% pakan fermentasi tepung daun kelor), perlakuan P2 (85% pakan komersil + 15% pakan fermentasi daun kelor), dan perlakuan P3 (80% pakan komersil + 20% pakan fermentasi tepung daun kelor). Hasil analisis statistik menunjukkan bahwa persentase bobot karkas berpengaruh tidak nyata (P>0,05), dibuktikan dengan hasil P0: 73,06 ± 2,518a, P1: 64,79 ± 9,266a, P2: 64,56 ± 7,509a, P3: 73,84 ± 6,602a. Tetapi pada lemak abdomen, kadar lemak daging dan kadar kolesterol daging berpengaruh nyata (P 0 ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION Universitas Syiah Kuala 111940 2023-06-26 12:06:46 2023-06-26 12:31:19 machine generated