Yulia Khairunnisa Primary Author mixed material bibliography Banda Aceh Fakultas Kedokteran Hewan 2023

Skripsi

ABSTRAK Udang vaname merupakan salah satu produk hasil perairan yang sangat mudah tercemar oleh mikroorganisme, sehingga perlu dilakukan suatu tindakan untuk mencegah kontaminasi tersebut. Salah satu tumbuhan yang dapat digunakan untuk melindungi udang dari mikroorganisme yaitu belimbing wuluh. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis jumlah mikroba pada udang vaname yang direndam dengan belimbing wuluh. Rancangan penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) yang terdiri atas empat perlakuan dan tiga kali pengulangan. Penelitian ini dilakukan dengan cara merendam 50 gram udang vaname dengan perasan belimbing wuluh pada konsentrasi 0%, 2,5%, 5% dan 100% selama 12 jam dengan suhu ±27°C. Penentuan jumlah mikroba dalam penelitian ini dilakukan dengan menggunakan metode Total Plate Count (TPC). Data hasil penelitian dianalisis menggunakan analisis varians (ANOVA) pola satu arah yang dilanjutkan dengan uji Duncan. Hasil analisis menunjukkan hasil yang berbeda nyata (P 0 ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION Universitas Syiah Kuala 111512 2023-06-20 11:36:38 2023-06-20 11:58:37 machine generated