ARIEF PURNAMA CIPTA Primary Author mixed material bibliography Banda Aceh Fakultas Kedokteran Hewan 2023

Skripsi

Susu segar yang baik adalah yang memenuhi kriteria aman, sehat, utuh, dan halal (ASUH). Efek dari residu antibiotika yang digunakan dalam usaha peternakan dapat mengakibatkan reaksi alergi dan resistensi antibiotika. Penelitian ini bertujuan mengetahui adanya residu antibiotika dalam susu sapi segar di Peternakan Keju Lasi. Penelitian ini merupakan experimental laboratory dengan 3 kali pengulangan. Pengambilan sampel sebanyak 1 kali setiap minggu dan dilakukan selama 3 minggu. Pengujian dilakukan berdasarkan SNI 7424:2008 dengan metode uji tapis residu antibiotika secara bioassay pada susu untuk antibiotika golongan penisilin, tetrasiklin, aminoglikosida, dan tilosin yang termasuk kedalam golongan makrolida. Residu antibiotika didapat dengan cara mengamati adanya zona hambat di sekitar kertas cakram. Data yang diperoleh kemudian dianalisis secara deskriptif. Hasil penelitian menunjukkan positif antibiotika tilosin dan negatif pada antibiotika golongan penisilin, tetrasiklin, dan aminoglikosida. Disimpulkan bahwa, susu segar yang diambil dari Peternakan Keju Lasi terdeteksi mengandung residu antibiotika golongan makrolida yaitu tilosin. 0 ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION Universitas Syiah Kuala 111217 2023-06-14 11:16:20 2023-06-14 11:17:39 machine generated