Putri Nabilah Primary Author mixed material bibliography Banda Aceh Fakultas KIP Pendidikan Kimia 2023

Skripsi

Kurkumin merupakan senyawa polifenol kelompok flavonoid berbentuk bubuk berwarna orange dan tidak dapat larut dalam air. Senyawa kurkumin memiliki sifat anti bakteri, anti proliferasi, anti inflamasi, antioksidan, anti karsinogenik, dan efek anti amyloidogenic sehingga banyak digunakan sebagai obat di kalangan masyarakat. Penelitian terkait analisis laju pelepasan kurkumin dari kapsul dengan penyangga rengginang telah dilakukan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis laju pelepasan kurkumin dari kapsul dengan penyangga rengginang serta mengidentifikasi model kinetikanya, selain itu kurkumin diharapkan tersedia dalam tubuh lebih lama dan tidak langsung dicerna sehingga perlu ada upaya diperlambat laju pelepasannya agar tubuh selalu memiliki simpanan kurkumin. Metode spektrofotometri UV-Vis digunakan untuk memonitor laju pelepasan kurkumin dari kapsul dengan penyangga rengginang dalam waktu 200 menit. Hasil penelitian menunjukkan bahwa laju kurkumin terimmobilisasi rengginang dalam kapsul melepaskan 13,81%/menit dan jauh lebih lambat dari laju kurkumin tanpa rengginang dalam kapsul. Oleh karena itu, penambahan penyangga rengginang dapat memperpanjang waktu pelepasan kurkumin dari kapsul. 0 ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION Universitas Syiah Kuala 111123 2023-06-13 06:52:02 2023-06-13 10:09:46 machine generated