Jasmine Fatimah Kanam Primary Author mixed material bibliography Banda Aceh Fakultas Kedokteran Hewan 2023 id Indonesia

Skripsi

Escherichia coli merupakan flora normal alami pada tubuh manusia dan hewan, namun ada beberapa strain patogen dan membawa gen virulen. Penularan penyakit dapat terjadi akibat mengonsumsi makanan yang sudah terkontaminasi E. coli patogen. Penelitian ini bertujuan mengetahui adanya cemaran E. coli patogen pada ceker ayam pedas yang dijual di Kecamatan Syiah Kuala. Penelitian ini menggunakan metode observasi dengan pendekatan Cross sectional study. Pada isolasi bakteri dikerjakan sesuai dengan metode Carter. Sepuluh sampel ceker ayam pedas dikoleksi dari berbagai pedagang di Kecamatan Syiah Kuala. E. coli diisolasi dan diidentifikasi dengan media Eosin Methylene Blue Agar (EMBA) dan Pewarnaan Gram. Koloni bakteri yang tumbuh diinokulasi ke media selektif Sorbitol MacConkey Agar (SMAC). Hasil penelitian didapatkan tujuh dari sepuluh sampel ceker ayam pedas yang diteliti positif terdapat E. coli patogen. Oleh sebab itu, dapat disimpulkan bahwa dari sepuluh sampel yang diperiksa terdapat tujuh sampel positif (70%) dapat diisolasi E. coli patogen pada ceker ayam pedas yang dijual di Kecamatan Syiah Kuala, Kota Banda Aceh. ESCHERICHIA 579.342 ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION Universitas Syiah Kuala 110638 2023-05-19 17:52:35 2023-05-22 10:14:46 machine generated