AFRIZA FARHAN HASAN Primary Author mixed material bibliography Banda Aceh Fakultas Pertanian Manajemen Agribisnis (D3) 2023 id Indonesia

Laporan Kerja Praktek

RINGKASAN Dalam menjalankan suatu bisnis pasti terdapat risiko dan ketidakpastian. Akan tetapi hal ini berbanding terbalik pada perilaku pelaku bisnis yang menginginkan kepastian dalam menjalankan bisnis. Pertanda adanya risiko pada kegiatan bisnis ialah terjadi naik turunnya beberapa hal seperti ketidakstabilan produksi, harga atau pendapatan yang didapat dari para pembuat keputusan. Pembuat keputusan perlu melakukan penilaian tingkat risiko pada bisnisnya upaya menentukan strategi untuk mengurangi kemungkinan risiko yang akan terjadi. Metode yang digunakan dalam penulisan tugas akhir ini adalah deskriptif kualitatatif dengan menerapkan Enterprise Risk Management (ERM). Tujuan dari penulisan tugas akhir ini yaitu untuk mengetahui apa saja risiko yang terdapat pada usaha coffee cheese roll, mengetahui tingkat risiko usaha coffee cheese roll dan mengetahui upaya pengendalian risiko pada usaha ini. Terdapat tiga proses utama dalam langkah kerja ERM dalam penulisan ini yaitu mengidentifikasi risiko usaha, penilaian risiko dan pengendalian risiko. Pada proses identifikasi risiko usaha, ditemukan beberapa risiko, yaitu; risiko produksi, terdapat penurunan kerenyahan Coffee Cheese Roll akibat cairan glaze; risiko keuangan, terdapat risiko kekurangan modal; risiko pemasaran, terdapat risiko Coffee Cheese Roll yang belum terkenal luas; dan risiko operasional terdapat risiko akibat tidak adanya SOP. Dari keempat risiko tersebut, tiga di antaranya berada di skala risiko tinggi yaitu pada bidang keuangan, pemasaran dan operasional, sementara satu lainnya berada di skala sedang yaitu pada bidang produksi. Langkah pengendalian yang ditekankan dalam risiko produksi ialah menyesuaikan penuangkan glaze tepat sebelum produk diantarkan ke konsumen. Untuk mengendalikan risiko yang muncul pada aktivitas pemasaran, hal yang difokuskan adalah menambah media pemasaran, tidak hanya mengandalkan satu atau dua media. Pada risiko keuangan hal yang diperlukan untuk mengendalikan risikonya ialah dengan mendapatkan modal usaha, baik melalui investor maupun pinjaman. Lalu untuk pengendalian yang dilakukan pada risiko operasional berupa penetapan beberapa peraturan, seperti aturan dalam proses produksi, aturan dalam pencatan laporan serta penetapan SOP.  RISK MANAGEMENT - FINANCIAL MANAGEMENT 658.155 ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION Universitas Syiah Kuala 110297 2023-04-05 10:18:01 2023-04-06 10:17:09 machine generated