STRATEGI BERTAHAN PEDAGANG STREET FOOD PADA MASA PANDEMI COVID-19 DI KAWASAN WISATA ULEE LHEUE KOTA BANDA ACEH | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

    SKRIPSI

STRATEGI BERTAHAN PEDAGANG STREET FOOD PADA MASA PANDEMI COVID-19 DI KAWASAN WISATA ULEE LHEUE KOTA BANDA ACEH

Pengarang

Noratul Ikramah - Personal Name;

Dosen Pembimbing

Firdaus Mirza Nusuary - 198610162019031009 - Dosen Pembimbing II
Siti Ikramatoun - 199007012019032024 - Dosen Pembimbing II
Bukhari - 197505242009121001 - Penguji
Yuva Ayuning Anjar - 199301082019032020 - Penguji

Nomor Pokok Mahasiswa

1810101010074

Fakultas & Prodi

Fakultas Ilmu Sosial dan Politik / Sosiologi (S1) / PDDIKTI : 69201

Subject
-
Kata Kunci
-
Penerbit

Banda Aceh : Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik., 2023

Bahasa

No Classification

-

Literature Searching Service

Hard copy atau foto copy dari buku ini dapat diberikan dengan syarat ketentuan berlaku, jika berminat, silahkan hubungi via telegram (Chat Services LSS)

ABSTRAK

Dampak pandemi Covid-19 menyebabkan melemahnya eksistensi pedagang street
food diwilayah wisata Ulee Lheue untuk mempertahankan strategi agar mampu
bertahan dalam pandemi Covid-19 demi tetap menjalankan usahanya agar bisa
memenuhi kebutuhan ekonominya. Penelitian ini menjelaskan bentuk strategi
bertahan dan tantangan dihadapi pedagang street food dalam mempertahankan usaha
pada saat pandemi Covid-19. Metode penelitian yang digunakan adalah penelitian
kualitatif dengan menggunakan pendekatan Studi Kasus. Teknik pengumpulan data
yang dilakukan dengan wawancara mendalam, observasi serta dokumentasi. Hasil
penelitian ini menjelaskan bahwa strategi Pedagang street food untuk
mempertahakankan usahanya dalam masa pandemi dimulai dengan menggunakan
strategi aktif, strategi pasif, da strategi jaringan. Serta tantangan pedagang street food
dalam menghadapi pandemi covid-19 adalah sebagai berikut: Menurunnya
pendapatan, keterbatasan modal, sumber daya manusia (pengetahuan, ketrampilan
dan wawasan), minimnya ketersediaan bahan baku, lokasi yang ditutup dan sepi
pengunjung.

Kata Kunci: Pedagang Street Food, Strategi Bertahan, Perubahan Sosial



ABSTRACT The impact of the Covid-19 pandemic has weakened the existence of street food traders in the Ulee Lheue tourist area to maintain strategies to be able to survive the Covid-19 pandemic in order to continue running their businesses so they can meet their economic needs. This research explains the forms of survival strategies and the challenges faced by street food traders in maintaining their business during the Covid-19 pandemic. The research method used is qualitative research using a case study approach. Data collection techniques carried out by in-depth interviews, observation and documentation. The results of this study explain that street food traders' strategies to maintain their business during a pandemic start by using active strategies, passive strategies, and network strategies. As well as the challenges of street food traders in dealing with the Covid-19 pandemic are as follows: Decreased income, limited capital, human resources (knowledge, skills and insights), lack of availability of raw materials, closed locations and empty of visitors. Keywords: Street Food Vendors, Survival Strategy, Social Change

Citation



    SERVICES DESK