Electronic Theses and Dissertation

Penelitian ini bertujuan untuk mengukur pengaruh Label Halal dan Harga terhadap Minat Beli Japanese Food Restaurant di Banda Aceh dengan Preferensi sebagai variabel mediasi. Populasi yang digunakan adalah masyarakat kota Banda Aceh yang menyukai makanan Japanese dan mengetahui tentang Restoran Sushime dengan sampel 119 responden. Data yang dikumpulkan dalam penelitian ini menggunakan kusioner. Teknik pengambilan sampel yang digunakan adalah purposive sampling. Path analysis dan uji sobel digunakan sebagai metode analisis untuk mengetahui pengaruh antar variabel-variabel yang terlibat. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Label Halal, Harga, dan Preferensi Konsumen berpengaruh positif dan signifikan terhadap Minat Beli. Label Halal dan Harga berpengaruh positif dan signifikan terhadap Preferensi Konsumen. Hasil uji sobel pada pengaruh tidak langsung menunjukan bahwa Label Halal memiliki pengaruh positif dan signifikan terhadap Minat Beli dengan Preferensi Konsumen sebagai variabel mediasi, peran Preferensi Konsumen dalam memediasi hubungan antara Label Halal dan Minat Beli adalah partially mediating. Harga memiliki pengaruh positif dan signifikan terhadap Minat Beli dengan Preferensi sebagai variabel mediasi, peran Preferensi Konsumen dalam memediasi hubungan antara Harga dan Minat Beli adalah partially mediating.

Kata Kunci: Label Halal, Harga, Preferensi Konsumen, Minat Beli, path analysis

This study aims to measure the effect of Halal Labels and Prices on Buying Interests of Japanese Food Restaurants in Banda Aceh with Preference as a mediating variable. The population used is the people of Banda Aceh who like Japanese food and know about Sushi Restaurant with a sample of 119 respondents. The data collected in this study used a questionnaire. The sampling technique used was purposive sampling. Path analysis and Sobel test are used as analytical methods to determine the effect of the variables involved. The results of the study show that Halal Label, Price, and Consumer Preference have a positive and significant effect on Purchase Intention. Halal Labels and Prices have a positive and significant effect on Consumer Preferences. Sobel test results on indirect effect show that Halal Label has a positive and significant influence on Purchase Intention with Consumer Preference as a mediating variable, the role of Consumer Preference in mediating the relationship between Halal Label and Purchase Intention is partial mediation. Price has a positive and significant influence on Purchase Intention with Preference as a mediating variable, the role of Consumer Preference in mediating the relationship between Price and Purchase Intention is partially mediating. Keywords: Halal Label, Price, Consumer Preference, Purchase Intention, path analysis