Faradilla Yasmin Nur Auliana Primary Author mixed material bibliography Banda Aceh Fakultas Pertanian (D3) 2023

Laporan Kerja Praktek

RINGKASAN Kreasi waffle saat ini sangat banyak dan bervariasi agar para konsumen tidak bosan dengan menu waffle, salah satu menu waffle yang menarik ialah waffle coffee. Waffle coffee merupakan kue adonan yang berbahan dasar tepung, susu, telur, mentega yang dikolaborasikan dengan kopi, serta dengan topping selai kopi dan chocochips dibagian atas wafflenya. Persediaan bahan baku adalah salah satu sumber daya perusahaan, yang mempunyai peran penting dalam jalannya sebuah bisnis, karena itu penting untuk memeriksa persediaan bahan baku dengan benar. Adapun tujuan dari penulisan tugas akhir ini adalah untuk mengetahui proses persediaan bahan baku dan jumlah waktu cycle time pada sekali produksi. Metode analisis data yang digunakan dalam penulisan tugas akhir ini menggunakan metode analisis deskriptif. Lokasi tugas akhir ini dilaksanakan di Banda Aceh Kecamatan Baitussalam, Kabupaten Aceh Besar yang merupakan salah satu tempat yang sangat strategis dalam pembuatan dan pemasaran. Objek yalng alkaln dialmalti dallalm proses tugals alkhir ini aldallalh proses pengaldalaln balhaln balku yalng efektif daln efesien paldal produk walffle coffee yalng alkaln diproduksi daln dijuall. Rualng lingkup ini adalah menghitung jumlah bahan baku dan proses produksi waffle coffee. Berdasarkan hasil pembahasan pada tugas akhir ini, maka pada proses persediaan bahan baku dilakukan melalui perencanaan sesuai dengan kebutuhan dan tahapan produksi. Pada persediaan bahan baku total biaya yang dikeluarkan sebesar Rp 183.000. Untuk jumlah masa cycle time pada proses sekali produksi waffle coffee adalah 1 hari 3 jam. Dimana diawalin dengan aktifitas pengadaan bahan baku 1 jam, proses produksi 2 jam, dan pemasaran 1 hari. 0 ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION Universitas Syiah Kuala 108475 2023-02-20 09:42:00 2023-02-20 14:47:54 machine generated