Ikhwanul Ramadhan Primary Author mixed material bibliography Banda Aceh Fakultas Pertanian (D3) 2023

Laporan Kerja Praktek

RINGKASAN Pengendalian risiko merupakan suatu usaha untuk mengetahui, menganalisi serta mengendalikan risiko dalam setiap kegiatan usaha dengan tujuan untuk memperoleh efektivitas dan efisiensi yang lebih tinggi. Dari pengertian tersebut dapat dilihat bahwa sangat diperlukan sekali pengendalian risiko dan apabila tidak dilakukan maka akan berdampak buruk pada usaha tersebut dikarenakan banyaknya risiko dan sudah tidak terkendalikan lagi. Tujuan dari Tugas akhir ini adalah untuk mengidentifikasi apa saja risiko yang ada, melakukan penilaian risiko yang mungkin terjadi dan cara untuk mengendalikan risiko yang ada pada usaha Roll Cake Coffee ini. Metode pada penelitian ini adalah menggunakan metode Deskriptif dan metode Hazard Identification, Risk Assesment and Risk Control (HIRARC). Penilaian Risiko ini dapat juga dilakukan setelah proses menganalisis dan mengevaluasi risiko selesai dilakukan. Analisis risiko dilakukan agar mendapatkan perbandingan antara risiko kecil dan risiko besar yang berkemungkinan terjadi. Sedangkan pengendalian risiko diterapkan berdasarkan pada penilaian usaha sebagai pengambilan keputusan. Hasil penelitian yang didapatkan adalah ada beberapa risiko pada usaha Roll Cake Coffee yang sudah dapat diatasi dan cara pengendaliannya, seperti kekurangan modal dikarenakan modal awal yang dikeluarkan dalam usaha Roll Cake Coffee sebesar 1.400.000 sedangkan usaha masih tergolong baru, dapat dikendalikan dengan cara meminjam modal kepada lembaga keuangan untuk modal awal dalam menjalankan usaha. Kehilangan branding usaha yang disebabkan karena belum adanya izin usaha, dapat dikendalikan dengan cara mengurus surat izin (SIUP) di dinas perdagangan agar usaha dapat berjalan dengan lancar dan jelas. Terdapat banyaknya pesaing, dimana terdapat berbagai macam Roll Cake Coffee yang sudah lebih dulu terkenal dengan mereknya, dapat dikendalikan dengan cara memberikan harga yang relatif terjangkau. Produk kadaluarsa tidak habis terjual dalam batas waktu lebih dari 4 hari, dapat dikendalikan dengan cara mengurangi proses produksi yang biasanya sekali produksi dalam satu minggu 15 kotak menjadi 10 kotak Roll Cake Coffee. 0 ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION Universitas Syiah Kuala 107994 2023-01-05 10:13:22 2023-01-05 15:00:46 machine generated