MAWADDAH ZHAFIRAH Primary Author mixed material bibliography Banda Aceh Fakultas MIPA (S1) 2022 id Indonesia

Skripsi

Koperasi Kopi Wanita (Kokowa) Gayo merupakan sebuah koperasi yang bergerak dibidang pendistribusian bahan baku kopi (green bean) yang ada di Gayo, Kabutapen Bener Meriah, Aceh. Kebutuhan bahan baku (green bean) pada koperasi ini bergerak secara fluaktuatif, hal ini dapat dilihat dari jumlah pemesanan yang berbeda-beda untuk setiap periodenya sedangkan waktu pemesanan tetap. Salah satu cara yang diterapkan oleh koperasi untuk mengantisipasi adanya kekurangan dan kelebihan barang secara tidak stabil yaitu dengan menerapkan sistem pengendalian persediaan. Persediaan di masa yang akan datang dapat diramalkan dengan menggunakan metode Single Exponential Smoothing (SES). Model yang cocok digunakan untuk mencari persediaan dalam permasalahan Kokowa Gayo yaitu model probabilistik metode P (Periodic Review System). Model probababilistik ditandai dengan adanya anggapan bahwa salah satu permintaan produk, lead time, atau nilai dari keduanya tidak diketahui dengan pasti. Metode P ditandai dengan permintaan yang berubah-ubah sedangkan watu pemesanan tetap. Selain menghitung hasil persediaan untuk setiap periode, metode ini juga digunakan untuk menghitung total persediaan yang harus dipersiapkan untuk periode kedepannya. Tujuan dari penelitian ini yaitu mendapatkan hasil perhitungan persediaan bahan baku (green bean) untuk setiap periode diluar leadtime (Q), mengetahui total persediaan yang harus dipersiapkan, dan mengetahui safety stock yang dibutuhkan oleh Kokowa Gayo selama 4 minggu kedepan. Penelitian ini menghasilkan persediaan bahan baku (green bean) yang tidak terlalu signifikan untuk setiap periode diluar leadtime (Q). Total biaya yang harus dipersiapkan oleh Kokowa Gaya untuk setiap periodenya dimulai dari Rp. 8.982.216,2 hingga Rp. 9.269.240. Persediaan cadangan (safety stock) yang harus disiapkan oleh Kokowa Gayo untuk setiap periodenya yaitu sebesar 6,70 kg. Kata kunci: peramalan, probabilistik, metode P, persediaan. PROBABILISTIC METHODS 518.28 ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION Universitas Syiah Kuala 107578 2022-12-29 15:35:58 2023-01-04 15:57:58 machine generated