Husna Hayati Primary Author mixed material bibliography Banda Aceh Fakultas Pertanian (D3) 2022

Laporan Kerja Praktek

RINGKASAN Proses Produksi Pada Usaha Waffle Coffee Di Banda Aceh Produksi merupakan kegiatan untuk menghasilkan suatu barang atau jasa. Tujuan dari tugas akhir ini adalah untuk dapat mengetahui bagaimana proses pada pembuatan waffle coffee, dan untuk mengetahui karakteristik dari produk waffle coffee. Lokasi tugas akhir ini dilaksanakan di banda aceh jalan laksama malahayati lorong habib chiek kajhu no 1, belakang masjid kajhu yang merupakan salah satu tempat yang sangat strategis dalam pembuatan dan pemasaran. Objek dan ruang lingkup tugas akhir ini membahas tentang proses produksi pembuatan waffle coffee yang siap untuk dijual. Kegiatan ini dilakukan agar dapat mengetahui bagaimana proses produksi pembuatan pada kue waffle coffee. Analisis data yang digunakan dalam penelitian tugas akhir ini adalah analisis deskriftif. Analisis deskriftif digunakan untuk menganalisis data yang telah terkumpul sebagaimana adanya. Untuk menyelesaikan tugas akhir ini yaitu untuk mengetahui proses pembuatan, bahan-bahan dan peralatan. Tugas akhir ini berfokus pada proses produksi waffle coffee. Hasil tugas akhir ini memperlihatkan bahwa prosess produksi Waffle coffee meliputi tahap seperti: Persiapan alat dan bahan, penimbangan, pencampuran bahan, pengadukan, fermentasi,pemanggangan dan pengemasan sampai produk di jual. Waffle coffee memiliki karakteristik rasa yang unik lembut di dalam dan bentuknya yang menarik seperti batang coklat dan divariasi dengan topping coffee. Tekstur nya lembut di dalam dan empuk tanpa menggunakan bahan pengawet,waffle merupakan produk makanan yang tidak menggunakan bahan pengawet. Oleh karena itu produk ini aman dikonsumsi oleh semua orang. 0 ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION Universitas Syiah Kuala 107088 2022-12-21 15:17:06 2022-12-21 15:34:50 machine generated