Liza Yunita Primary Author mixed material bibliography Banda Aceh Fakultas Pertanian (D3) 2022

Laporan Kerja Praktek

RINGKASAN Bayam Brazilt(Altehernanthera sissoo) tmerupakan sayurantyang berasaltdari BraziltdantAmerika Selatan, bayam brazil termasukt dalam famili tAmaranthaceae. Bayam dikenal tsebagai sayuran yang tpenting bagitkesehatan totak. Kandungantmineraltsepertit asam folat, vitamin A, vitamin B6, vitamin C dan aktioksidan yang dimiliki bayam dapat membantutmencegaht fungsitneuronal dantkognitiftotak. Nugget tadalah suatu bentuk produk daging giling yangt dibumbui, kemudian diselimuti oleh perekat tepung (batter), pelumuran tepung roti t(breading), dan digoreng setengah matang lalu dibekukant untuk mempertahankan mutunyat selama penyimpanan. Nugget bayam brazil merupakan makanan beku siap saji yang merupakan hasil olahan bahan nabati dan hewani didapat langsung dari tempat usaha Kebun Mint. Masalah dalam laporan ini merupakan ingin mengetahui analisistkeuntungantyang dapat diperolehtoleh usaha nugget bayam brazil. Objeknya adalah keuntungan dari produk olahan sayuran yaitu nugget. Dengan tujuan untuk menganalisis keuntungan usaha nugget bayam brazil. Menggunakan alat analisis keuntungan usaha nugget seperti total biaya produksi, jumlah produksi, penerimaan, BEP (Breake Even Point), keuntungan, dan R/C Ratio. Jenis data yang digunakan dalam penulisan tugas akhir ini adalah data kuantitatif. Sedangkan metode pengumpulan data yang digunakant adalah studi kasus. Jenis data yang telah diambil adalah data primer yang diperoleh melalui observasi biaya pengeluaran pada usaha baik biaya tetap dan biaya variabel, penerimaan, keuntungan, dan jumlah produk yang diproduksi selama satu bulan. Hasil dari laporan menunjukkan usaha mendapatkan keuntungan dalam satu bulan produksi sebesart Rp.324.449, dengan nilai R/C Ratio 1,42 yang berarti usaha ini menguntungkan dan dapat dipertahankan. 0 ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION Universitas Syiah Kuala 107087 2022-12-21 15:12:08 2022-12-21 15:33:24 machine generated