Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
SKRIPSI
GAMBARAN FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PERILAKU IBU DALAM PENGGUNAAN PENYEDAP RASA (MONOSODIUM GLUTAMATE) PADA MASAKAN DI DESA ILIEE KECAMATAN ULEE KARENG BANDA ACEH TAHUN 2012
Pengarang
era satria - Personal Name;
Dosen Pembimbing
Nomor Pokok Mahasiswa
0707101060014
Fakultas & Prodi
Fakultas Keperawatan / Ilmu Keperawatan (S1) / PDDIKTI : 14201
Subject
Penerbit
Banda Aceh : Fakultas Kedokteran.,
Bahasa
Indonesia
No Classification
613.2
Literature Searching Service
Hard copy atau foto copy dari buku ini dapat diberikan dengan syarat ketentuan berlaku, jika berminat, silahkan hubungi via telegram (Chat Services LSS)
Keberadaan penyedap rasa (Monosodium Gluatamate) sebagai penambah cita rasa pada masakan dapat menimbulkan dampak negatif bagi kesehatan terutama ibu- ibu rumah tangga yang setiap harinya selalu memasak. Seringnya penggunaan penyedap rasa (Monosodium Glutamate) ini dapat mempengaruhi perilaku dan membawa perubahan gaya hidup. Penelitian ini bertujuan untuk mencari tahu Gambaran Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Perilaku Ibu dalam penggunaan Penyedap Rasa (Monosodium Gluatamate) pada masakan di Desa Ilie Kecamatan Ulee Kareng Banda Aceh Tahun 2012. Desain penelitian yang digunakan deskriptif eksploratif. Jumlah populasi di Desa Ilie adalah 667 kepala keluarga dan sampel sebanyak 87 responden/ibu dengan menggunakan tehnik Purposive Sampling dan alat pengumpul data menggunakan kuesioner berbentuk Dichotomus. Dari hasil penelitian diperoleh umur ibu berada pada katagori dewasa tengah (41,6%), pendidikan ibu berada pada katagori tinggi (47,1%), sosial ekonomi ibu berada pada katagori menengah (47,1%), tingkat pengetahuan ibu berada pada katagori baik (58,6%), persepsi ibu berada pada katagori baik (66,7%), dukungan keluarga berada pada katagori baik 51,7%, kebiasaan ibu berada pada katagori baik (58,6%). Penulis menyarankan kepada ibu-ibu agar lebih aktif mencari informasi tentang penyedap rasa (Monosodium Glutamate) sehingga lebih memahami tentang bahaya penggunaan penyedap rasa (Monosodium Glutamate) pada masakan.
Kata Kunci :Umur, Pendidikan, Sosial Ekonomi, Pengetahuan, Persepsi, Dukungan Keluarga, Kebiasaan, Penyedap Rasa (Monosodum Glutamate).
Tidak Tersedia Deskripsi
PERILAKU KONSUMEN TERHADAP PEMBELIAN FROZEN FOOD DI BANDA ACEH (KARINA, 2020)
TINGKAT PENGETAHUAN IBU RUMAH TANGGA TENTANG PENGGUNAAN MONOSODIUM GLUTAMATE (MSG) DALAM MENGOLAH MAKANAN (DI GAMPONG JEULINGKE KECAMATAN SYIAH KUALA BANDA ACEH) (Intan Junita, 2018)
FAKTOR-FAKTOR YANG BERHUBUNGAN DENGAN PENCEGAHAN FOOD-BORNE DISEASE (PENYAKIT YANG DITULARKAN OLEH MAKANAN) YANG DILAKUKAN PEDAGANG MAKANAN DI KOTA BANDA ACEH (Dea Fitria, 2018)
SIKAP DAN PERILAKU PEMLLIH DALAM PEMILUKADA ACEH 2012 (SUATU KAJIAN DI KECAMATAN ULEE KARENG BANDA ACEH) (Said Herry Rizan, 2020)
DAYA TERIMA KONSUMEN TERHADAP CITARASA MIE INSTAN KARI ACEH DENGAN PENAMBAHAN PENYEDAP RASA ALAMI KEPALA DAN KULIT UDANG VANAME (LITOPENAEUS VANNAMEI) (Siti Yasna Shabirah, 2019)