MUHAMMAD SAYUTHI FUNNA Primary Author mixed material bibliography Banda Aceh Fakultas Kedokteran Hewan 2022 id Indonesia

Skripsi

RESISTENSI Salmonella sp.YANG DIISOLASI DARI DAGING AYAM LAYER JANTAN(Gallus gallus domesticus) TERHADAP ANTIBIOTIK ABSTRAK Antibiotik banyak digunakan pada peternakan ayam dalam beberapa tahun terakhir sebagai antibiotic growth promotor. Salah satu efek yang ditimbulkan dari penggunaan antibiotik yang berlebihan sebagai bahan tambahan pada pakan di suatu peternakan ayam adalah terjadinya resistensi antibiotik terhadap bakteri patogen yang dapat membahayakan manusia. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui resistensi Salmonella sp yang diisolasi dari daging ayam layer jantan terhadap antibiotik. Sampel yang digunakan adalah daging ayam layer jantan yang berasal dari Pasar Lambaro. Metode penelitian mengacu pada SNI 01-2897-2008 tentang metode pengujian cemaran mikroba dalam daging, telur dan susu, serta hasil olahannya. Pengujian kepekaan bakteri Salmonella sp terhadap antibiotik dilakukan dengan metode Kirby Bauer dan interpretasi hasil mengacu pada Clinical and Laboratory Standards Institute (CLSI). Data dianalisis secara deskriptif. Dari hasil penelitian menunjukan bahwa dari 12 sampel daging ayam, 3 positif adanya Salmonella sp, dari 3 isolat salmonella resisten terhadap gentamicin sedangkan ciprofloxacin dan cloramfenicol masih sensitif terhadap 3 isolat tersebut. Dapat disimpulkan bahwa Salmonella sp resisten terhadap gentamicin sedangkan ciprofloxacin dan cloramfenicol masih sensitif ditunjukan dengan tidak terbentuknya zona hambat Kata kunci: Ayam layer, Food born, Salmonella sp, Resistensi, Antibiotik CHICKEN (MEAT) - FOOD SALMONELLA INFECTIONS - VETERINARY MEDICINE 636.089 692 7 ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION Universitas Syiah Kuala 106338 2022-11-18 11:21:23 2022-11-21 10:50:03 machine generated