Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
SKRIPSI
FAKTOR-FAKTOR YANG BERHUBUNGAN DENGAN HYGIENE DAN SANITASI MAKANAN PADA MASYARAKAT DI DUSUN LAMNYONG KECAMATAN SYIAH KUALA BANDA ACEH
Pengarang
Mira manda Sari - Personal Name;
Dosen Pembimbing
Nomor Pokok Mahasiswa
060710101050042
Fakultas & Prodi
Fakultas Kedokteran / Pendidikan Dokter (S1) / PDDIKTI : 11201
Subject
Penerbit
Banda Aceh : Fakultas Kedokteran., 2012
Bahasa
Indonesia
No Classification
613
Literature Searching Service
Hard copy atau foto copy dari buku ini dapat diberikan dengan syarat ketentuan berlaku, jika berminat, silahkan hubungi via telegram (Chat Services LSS)
Makanan termasuk kebutuhan pokok dalam kehidupan. Makanan yang tidak aman atau telah terkontaminasi dapat menyebabkan penyakit bawaan makanan (foodborne disease). Tujuan penelitian ini untuk mengetahui fak:tor- faktor yang berhubungan dengan higiene dan sanitasi makanan pada masyarakat di Dusun Lamnyong Banda Aceh. Penelitian ini merupakan penelitian analitik observasional dengan menggunakan metode cross sectional. Sampel penelitian sejumlah 70 orang ibu rumah tangga yang bertempat tinggal di Dusun Lamnyong yang dipilih secara simple random sampling. Berdasarkan hasil analisis secara univariat faktor pengelolaan makanan yang memenuhi prinsip sanitasi makanan bersih dan sehat yaitu faktor sanitasi makanan, penyimpanan makanan masak, penyajian makanan sedangkan faktor pengadaan makanan, penyimpanan bahan makanan, dan pengolahan makanan tidak memenuhi prinsip sanitasi makanan. Bedasarkan uji Chi-square didapatkan bahwa seluruh faktor pengelolaan makanan berhubungan denga higiene dan sanitasi makanan (p=0,05).
Kata Kunci: Higiene dan sanitasi makanan, faktor pengelolaan makanan, prinsip sanitasi makanan.
Tidak Tersedia Deskripsi
FAKTOR-FAKTOR YANG BERHUBUNGAN DENGAN HYGIENE DAN SANITASI MAKANAN PADA MASYARAKAT DI DUSUN LAMNYONG KECAMATAN SYIAH KUALA BANDA ACEH (Mira manda Sari, 2022)
TINJAUAN PERSONAL HYGIENE MURID SEKOLAH DASAR NEGERI NOMOR 82 LAMNYONG WILAYAH KERJA PUSKESMAS KOPELMA DARUSSALAM BANDA ACEH TAHUN 2006 (Birul Waliday, 2022)
HUBUNGAN SANITASI LINGKUNGAN DAN PERSONAL HYGIENE DENGAN KEJADIAN SCABIES DI DAYAH DARUL IHSAN ABU KRUENG KALEE (DINA SUHARTI, 2019)
FAKTOR-FAKTOR PERSONAL HYGIENE YANG BERHUBUNGAN DENGAN KEBERSIHAN GIGI DAN MULUT MASYARAKAT DESA JUMPHOIH ADAN KECAMATAN MUTIARA KABUPATEN PIDIE (maulida ariska, 2014)
HUBUNGAN PERSONAL HYGIENE DAN SANITASI LINGKUNGAN DENGAN PENYAKIT INFEKSI KULIT PADA PASIEN DI PUSKESMAS KUTA ALAM BANDA ACEH (Rosi Mega Safitri, 2019)