Saryulis Primary Author mixed material bibliography Banda Aceh Fakultas MIPA Statistika 2022

Skripsi

Kota Sabang merupakan salah satu kota di provinsi Aceh yang memprioritaskan perkembangan sektor wisata dan kepariwisataan, hal ini juga memengaruhi perkembangan industri kecil menengah terutama bagi pelaku industri lokal. Sebagai salah satu pelaku industri makanan di Kota Sabang, rumah produksi Dodol Sabang Sentra Halia perlu mengevaluasi berbagai faktor yang memengaruhi kualitas produk. Metode yang digunakan pada penelitian ini yaitu peta kendali p dan np serta average run length (ARL). Peta kendali p dan np merupakan salah satu peta kendali yang tepat digunakan untuk menganalisis data atribut seperti jumlah produk cacat. Penelitian ini menggunakan data sekunder berupa jumlah produk dan jumlah produk cacat dari rumah produksi Dodol Sabang Sentra Halia Januari sampai Juli 2021. Tujuan penelitian ini adalah membentuk peta kendali p dan np pada jumlah produk cacat Dodol Sabang Sentra Halia dan mengestimasi kinerja dari peta kendali dalam mendeteksi sinyal di luar kendali berdasarkan kondisi pergeseran rata-rata hitung jumlah produk cacat Dodol Sabang Sentra Halia menggunakan average run length. Penerapan peta kendali p dan np pada proporsi produk cacat dan jumlah produk cacat Dodol Sabang Sentra Halia pada periode Januari – Juli 2021 menunjukkan observasi di luar kendali pada observasi ke-143 (Rabu, 30 Juni 2021) dan ke-150 (Kamis, 8 Juli 2021) dari 160 subgrup yang diamati. Observasi di luar kendali ini terjadi disebabkan oleh faktor yang berkontribusi terhadap jumlah produk cacat di antaranya ukuran dodol terlalu kecil, kemasan produk rusak, warna dodol terlalu pudar, hingga dodol yang mengeras disebabkan oleh kenaikan komposisi gula dalam produk dodol. Berdasarkan nilai ARL0 yaitu 228, menunjukkan bahwa peta kendali berisiko mendeteksi secara keliru jumlah cacat sebagai observasi di luar batas kendali setiap 228 hari produksi. Sedangkan nilai ARL1 yaitu 18, 5, dan 3; dengan standar deviasi masing-masing yaitu 2, 4, dan 6. Nilai-nilai perhitungan ARL1 tersebut menunjukkan pada hari ke-18 produksi, pergeseran rata-rata jumlah cacat sebesar 2 unit dapat dideteksi; pada hari ke-5 produksi, pergeseran rata-rata jumlah cacat sebesar 4 unit dapat dideteksi; pada hari ke-3 produksi, pergeseran rata-rata jumlah cacat sebesar 6 unit dapat dideteksi. Penelitian ini diharapkan dapat menjadi dasar evaluasi dalam menentukan batas jumlah produk cacat bagi pihak Dodol Sabang Sentra Halia untuk produksi selanjutnya serta menjadi salah satu referensi bagi peneliti selanjutnya yang menggunakan metode atau kasus yang serupa dalam penelitiannya. 0 ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION Universitas Syiah Kuala 105750 2022-10-03 17:14:45 2022-10-04 09:03:01 machine generated