Rosa Hendriani Primary Author mixed material bibliography Banda Aceh Fakultas FKIP 2022

Skripsi

Glukomannan merupakan polimer rantai lurus terdiri atas gabungan D-mannosa dan D-glukosa dengan ikatan β-1,4-glikosida dengan perbandingan 1,6 : 1. Tepung glukomannan dalam industri banyak digunakan sebagai bahan baku kertas, perekat, bahan makanan, kosmetik dan pembersih. Glukomannan dapat diekstraksi dari umbi Amorphophallus salah satunya adalah umbi suweg (Amorphophallus campanulatus). Pemanfaatan yang masih sedikit pada umbi suweg sebagai bahan kosmetik menjadi dasar dalam pembuatan sedian masker organik yang diperkaya serbuk daun kelor. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui kadar glukomannan yang ada pada umbi suweg asal Pidie Jaya dan untuk mendapatkan formula terbaik dari masker organik berdasarkan kesukaan panelis. Tepung glukomannan di ekstrak dengan pelarut etanol 60% dan uji kadar glukomannan dengan metode DNS. Formulasi sediaan masker organik meliputi tepung glukomannan, tepung kelor, dan H2O dengan perbandingan konsentrasi yang berbeda-beda yaitu F1 (50% tepung glukomannan : 50% tepung daun kelor), F2 (75% tepung glukomannan : 25% tepung daun kelor) dan F3 (25% tepung glukomannan : 75% tepung daun kelor), FP (kontrol positif tepung glukomannan 100%) dan FN (kontrol negatif tepung daun kelor 100%). Kemudian diuji sifat fisik meliputi uji pH, uji homogenitas, uji daya sebar, uji waktu kering, dan uji organoleptik. Hasil penelitian diperoleh kadar glukomannan sebesar 26,39%. Hasil pengujian organoleptik menunjukkan bahwa pengguna lebih menyukai sediaan masker organik dari tepung glukomannan yang diperkaya serbuk daun kelor formula F1 (tepung glukomannan 50% dan tepung daun kelor 50%) baik dari segi warna, tekstur, bau/aroma, dan kesukaan umum. Kata kunci: umbi suweg, glukomannan, masker organik 0 ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION Universitas Syiah Kuala 104898 2022-09-19 16:39:55 2022-09-20 14:50:51 machine generated