Electronic Theses and Dissertation

POTENSI EKSTRAK ETANOL CENGKEH (Syzygium aromaticum)
SEBAGAI ANTIBAKTERI TERHADAP BAKTERI
GRAM POSITIF PENYEBAB MASTITIS
ABSTRAK
Mastitis menyebabkan penurunan produksi susu yang sulit disembuhkan dengan
menggunakan antibiotik dan dapat menimbulkan residu, serta memicu resistensi antibiotik. Sebagai
alternatif penanganan mastitis dapat dicoba menggunakan ekstrak etanol cengkeh yang memiliki
kandungan antibakteri. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui potensi dari ekstrak etanol cengkeh
(Syzygium aromaticum) dalam menghambat pertumbuhan bakteri Gram positif penyebab mastitis.
Penelitian ini menggunakan metode Bergey’s Manual Determination untuk mengisolasi bakteri
Gram positif penyebab mastitis dan diuji terhadap potensi ekstrak etanol cengkeh dengan
konsentrasi berurutan 25%; 50% dan 75%. Aquades digunakan sebagai kontrol negatif dan
Gentamisin sebagai kontrol positif. Hasil penelitian menunjukkan adanya bakteri Gram positif
spesies Staphylococcus aureus dan Micrococcus sp. Hasil uji sensitivitas ekstrak etanol cengkeh
terhadap bakteri Staphylococcus aureus dengan konsentrasi berurutan menunjukkan zona hambat
15,4 ± 1,41 mm; 17,2 ± 1,81 mm dan 18,8 ± 2,36 mm. Pada spesies Micrococcus sp. dengan
konsentrasi ekstrak cengkeh berurutan menunjukkan zona hambat 22,8 ± 1,53 mm; 25,4 ± 3,05 mm
dan 30,1 ± 1,00 mm. Dapat disimpulkan penyebab mastitis dari bakteri Gram positif adalah
Staphylococcus aureus dan Micrococcus sp. yang mampu dihambat pertumbuhannya oleh ekstrak
etanol cengkeh dalam kategori kuat pada Staphylococcus aureus dan sangat kuat pada Micrococcus
sp.
Kata kunci: Cengkeh, mastitis, Micrococcus sp dan Staphylococcus aureus

POTENTIAL OF CLOVES ETHANOL EXTRACT (Syzygium aromaticum) AS ANTIBACTERIA AGAINST BACTERIA GRAM POSITIVE CAUSES OF MASTITIS ABSTRACT Mastitis causes a decrease in milk production which is difficult to cure using antibiotics and can cause residues, and trigger antibiotic resistance. As an alternative treatment for mastitis, you can try using clove ethanol extract which has antibacterial properties. The purpose of this study is to determine the potential of extract ethanol clove (Syzygium aromaticum) in inhibiting growth bacteria Gram positive cause of mastitis. This research uses the method of Bergey's Manual Determination to isolate Gram-positive bacteria that cause mastitis and tested against the potency of clove ethanol extract with a sequential concentration of 25%; 50% and 75%. Aquades was used as a negative control and Gentamicin as a positive control. The results showed the presence of Gram positive bacteria species Staphylococcus aureus and Micrococcus sp. The results of the sensitivity test of clove ethanol extract against bacteria Staphylococcus aureus with sequential concentrations showing an inhibition zone of 15.4 ± 1.41 mm; 17.2 ± 1.81 mm and 18.8 ± 2.36 mm. In species Micrococcus sp. with sequential clove extract concentrations showing an inhibition zone of 22.8 ± 1.53 mm; 25.4 ± 3.05 mm and 30.1 ± 1.00 mm. It can be concluded that the cause of mastitis from Gram-positive bacteria is: Staphylococcus aureus and Micrococcus sp. whose growth was inhibited by clove ethanol extract in the strong category at Staphylococcus aureus and very strong on Micrococcus sp. Keywords : Cloves, mastitis, Micrococcus sp and Staphylococcus aureus