Electronic Theses and Dissertation

Keumamah Apura merupakan produsen olahan makanan keumamah yang berlokasi di Kota Banda aceh. Tujuan dari utama dari penelitian ini ialah untuk menemukan rumusan strategi baru dalam proses pengembangan dan menjalankan bisnis dengan menggunakan metode blue ocean strategy agar terhindar dari persaingan yang negatif dan menjauh dari sistem red ocean strategy. Penelitian ini menggunakan sampel tiga puluh responden dari tiga tingkatan nonkonsumen dengan metode yang digunakan adalah purposive sampling. Adapun identifikasi informasi yang diperoleh dari kuisioner yang disebar ialah data siklus pengalaman pembeli, pain point nonkonsumen, serta interpretasi kebutuhan nonkonsumen. Kemudian pengolahan dan analisis data menggunakan kanvas strategi awal dan akhir, kerangka kerja enam langkah, dan ERRC Grid. Hasil dari penelitian menunjukkan bahwa usaha Keumamah Apura berada pada red ocean strategy dalam menjalankan usahanya. Berdasarkan pain point yang diperoleh pada lingkup penawaran produk atau jasa pelengkap dari nonkonsumen kemudian dilakukan rekontruksi batasan-batasan pasar untuk dapat menciptakan inovasi nilai dari titik permasalahan yang dialami nonkonsumen. Inovasi nilai yang diciptakan berdasarkan ERRC Grid meliputi pengurangan pada harga yang ditawarkan kepada konsumen. Meningkatkan lokasi penjualan produk agar mudah ditemukan konsumen, kesenangan dan citra produk, cita rasa produk, keamanan produk, dan ramah lingkungan. Selanjutnya usaha Keumamah Apura dapat menciptakan promosi produk yang lebih baik serta tepat sasaran untuk menjangkau pasar yang lebih luas, dan menciptakan kemasana produk yang lebih elegan, tidak berbahaya dan mudah didaur ulang untuk mendukung upaya produk yang ramah terhadap lingkungan.

Kata Kunci : Strategi Bisnis, Blue Ocean Strategy, Red Ocean Strategy, Six Path Framework, Kanvas Strategi, Inovasi Nilai

Keumamah Apura is a producer of processed keumamah food located in Banda Aceh City. The main purpose of this research is to find a new strategy formulation in the process of developing and running a business using the blue ocean strategy method to avoid negative competition and stay away from the red ocean strategy system. This study used a sample of thirty respondents from three levels of nonconsumers with the method used was purposive sampling. The identification of information obtained from the questionnaires distributed is data on the buyer's experience cycle, nonconsumer pain points, and interpretation of nonconsumer needs. Then processing and analyzing the data using the initial and final strategy canvas, the sixpath framework, and the ERRC Grid. The results of the study indicate that Keumamah Apura's business is in the red ocean strategy in running its business. Based on the pain points obtained within the scope of complementary product or service offerings from non-consumers, then a reconstruction of market boundaries is carried out to be able to create value innovations from the point of problem experienced by non-customers. The value innovation created based on the ERRC Grid includes a reduction in the price offered to consumers. Improve product sales locations to make it easy for consumers to find, product enjoyment and image, product taste, product safety, and environmental friendliness. Furthermore, Keumamah Apura's efforts can create better and targeted product promotions to reach a wider market, and create product packaging that is more elegant, harmless and easy to recycle to support the efforts of environmentally friendly products. Keywords: Business Strategy, Blue Ocean Strategy, Red Ocean Strategy, Six Path Framework, Canvas Strategy, Value Innovation