PT YAKIN PASIFIK TUNA) AMARRIZA Primary Author mixed material bibliography Banda Aceh Fakultas Teknik 2022

Skripsi

Risiko merupakan ancaman yang dapat menganggu aktivitas atau menghentikan proses produksi. PT Yakin Pasifik Tuna merupakan salah satu badan usaha yang bergerak dibidang pengolahan ikan tuna khususnya ikan tuna. PT Yakin Pasifik Tuna sendiri telah memproduksi banyak ikan tuna yang mana tidak dapat terhindar dari risiko sehingga diperlukan sebuah mitigasi risiko. Tujuan dilakukannya penelitian ini adalah untuk memberikan mitigasi risko dari sumber risiko prioritas yang terjadi pada aktivitas produksi ikan tuna menggunakan pendekatan House of Risk (HOR) dan Logika Fuzzy. Pengumpulan data dilakukan dengan cara observasi lapangan dan studi literatur sebagai penelitian pendahuluan, setelah itu penulis juga melakukan wawancara, brainstorming serta menyebarkan kuesioner kepada internal perusahaan. Dapat diketahui risiko yang dapat terjadi pada aktivitas produksi ialah 23 kejadian risiko dan 22 penyebab risiko yang mana 3 penyebab risiko memiliki presentase tertinggi yaitu operator yang belum ahli (A5), kinerja karyawan yang kurang maksimal (A17) dan terjadinya korosi pada alat (A21). Dengan pendekatan logika fuzzy mamdani yang membentuk 124 aturan IF-THEN, maka dapat diketahui ketiga risiko dapat diselesaikan dengan mudah. Perancangan mitigasi dilakukan untuk mengatasi ketiga risiko tersebut dengan membuat preventive action sebanyak 14 alternatif mitigasi berdasarkan studi literasi dan hasil diskusi dengan pihak perusahaan yang akan dirancang dalam bentuk bagan traceability. Kata Kunci : Strategi, Manajemen risiko, Mitigasi Risiko, Produksi, House of Risk, dan Logika Fuzzy. 0 ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION Universitas Syiah Kuala 102767 2022-08-23 09:30:47 2022-08-23 10:14:41 machine generated