ISOLASI DAN KARAKTERJSASI BAKTERI PADA IKAN KEMBUNG (RASTRELLIGER SP.) ASIN BERKITOSAN
Diana Agustina
Primary Author
mixed material
bibliography
Banda Aceh
Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam
Kitosan memiliki sifat antibakteri sehingga dapat dimanfaatkan sebagai bahan pengawet ikan. Penelitian ini dilakukan untuk mengisolasi dan mengkarakterisasi bakteri pada ikan kembung (Rastrelliger sp.) asin berkitosan serta menghitung jurnlah total bakteri. Penelitian ini berlangsung dari bulan Mei sampai Agustus
2012 di Laboratorium Mikrobiologi Universitas Syiah Kuala. Banda Aceh. Metode yang digunakan dalam penelitian ini deskriptif dan eksperimental. Data dianalisis dengan menggunakan Rancangan Acak Lengkap dan diikuti uji Tukey. Pada konsentrasi 3% berbeda nyata dengan konsentrasi kitosan 0% (P
0
ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION Universitas Syiah Kuala
102149
2022-08-04 10:45:03
2022-08-04 10:46:07
machine generated