FISKA ASTIA PRIMA Primary Author mixed material bibliography Banda Aceh Fakultas Kedokteran Hewan 2022

Skripsi

ABSTRAK Cuka aren adalah cuka yang dihasilkan dari nira aren yang difermentasi. Cuka aren mengandung asam organik berupa asam asetat yang berkhasiat sebagai antibakteri. Penelitian ini bertujuan melihat kepekaan cuka aren (Arenga Pinnata) terhadap pertumbuhan bakteri Escherichia coli dan Staphylococcus aureus. Penelitian ini menggunakan cuka aren dengan konsentrasi 2,5%, 5%, 12,5%, 25%, 50%, dan 100%. Aquades digunakan sebagai kontrol negatif dan antibiotik yang berisi kloramfenikol dan amoksisilin sebagai kontrol positif. Uji zona hambat dilakukan dengan menggunakan metode difusi (Kirby-Bauer). Bakteri uji diinokulasikan pada media Muller Hinton Agar (MHA) dan cakram yang mengandung larutan uji diletakkan pada media yang berisi bakteri. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa cuka aren dengan konsentrasi 2,5%, 5%, 12,5%, 25%, 50%, dan 100% dapat menghambat pertumbuhan bakteri Escherichia coli dan Staphylococcus aureus. Rata-rata diameter zona hambat bakteri Escherichia coli pada masingmasing konsentrasi cuka aren adalah 1,68 ± 0,23 mm; 2,13 ± 0,15 mm; 3,62 ± 0,29 mm; 7,73 ± 0,35 mm; 10,30 ± 0,99 mm; dan 13,10 ± 0,52 mm. Sedangkan Rata-rata diameter zona hambat bakteri Staphylococcus aureus pada masing-masing konsentrasi cuka aren adalah adalah 1,32 ± 0,13 mm; 1,70 ± 0,13 mm; 2,38 ± 0,18 mm; 4,53 ± 0,25 mm; 6,27 ± 0,84; dan 10,09 ± 0,25 mm. Dapat disimpulkan bahwa cuka aren (Arenga pinnata) memiliki efektivitas daya hambat terhadap pertumbuhan bakteri Escherichia coli dan Staphylococcus aureus. Kata kunci: Cuka aren (Arenga pinnata), Escherichia coli, Staphylococcus aureus, uji daya hambat, metode Kirby-Bauer 0 ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION Universitas Syiah Kuala 100926 2022-06-21 12:45:53 2022-06-21 15:38:31 machine generated