Latifa Faizah Maulana Primary Author mixed material bibliography Banda Aceh Fakultas Kedokteran Hewan 2022

Skripsi

ABSTRAK Kerang lokan (Geloina erosa) hidup di habitat perairan mangrove. Kerang lokan menggunakan teknik filter feeder untuk mengambil makanan sehingga rentan terkontaminasi dengan bakteri patogen yang berasal dari perairan tercemar. Untuk itu, perlu dilakukan uji cemaran bakteri Escherichia coli. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan jumlah cemaran bakteri Escherichia coli pada kerang lokan. Uji cemaran bakteri Escherichia coli pada produk perikanan dan kerang menggunakan rujukan sesuai dengan SNI. Penentuan jumlah bakteri dalam penelitian ini menggunakan metode Total Plate Count (TPC) dengan media selektif Eosin Methylen Blue Agar (EMBA). Data hasil penelitian dianalisis secara deskriptif dengan menyajikan hasil uji dalam bentuk tabel dan gambar. Hasil penelitian, 15 sampel kerang yang telah diuji menunjukkan 13 sampel positif Escherichia coli ditandai morfologi koloni berwarna hijau metalik pada media EMBA. Sementara itu 2 sampel yang diuji dinyatakan negatif. Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa 13 sampel kerang lokan di Muara Alue Naga, Kota Banda Aceh yang positif Escherichia coli. Kata kunci : Kerang lokan (Geloina erosa), Muara Alue Naga, Escherichia coli. 0 ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION Universitas Syiah Kuala 100874 2022-06-21 06:48:16 2022-06-21 09:33:58 machine generated