Electronic Theses and Dissertation

RINGKASAN
Metode pada penelitian ini menggunakan metode ERM (Enterprise Risk Management) yaitu Kemampuan organisasi untuk memahami dan mengelola tingkat risiko dalam mengelola strategi bisnisnya dan tanggung jawabnya atas risiko tersebut. Keuntungan utama ERM adalah perspektif dan fokusnya pada manajemen risiko di seluruh perusahaan.
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi risiko usaha, termasuk penyebab risiko, melakukan penilaian terhadap risiko yang mungkin terjadi, dan menganalisis strategi yang ditempuh pada usaha churros coffe dalam menangani ataupun mengelola risiko Hal ini juga berupaya untuk meningkatkan kesadaran akan pentingnya manajemen risiko dalam mengatasi risiko risiko-risiko tersebut di industri kecil Banda Aceh.
Lokasi pembuatan produk churros coffee ini di buat Jl Cendana Utama Komplek Perumahan Jeulingke Residence 2 No K.2 kota Banda Aceh, objek yang diamati mengetahui risiko yang terjadi pada churros coffee, pembelian churros ini melalui system PO (pre order) pemesanan bisa melalui aplikasi whatsaap atau Instagram.
Bedasarkan dari hasil penelitian ini, analisis risiko pada usaha churros coffe sudah menerapkan sistem pengendalian risiko usaha, serta analisis risiko kemungkinan-kemungkinan yang akan terjadi dapat di cegah dengan menggunkan metode analisis risiko yaitu metode ERM (enterprise risk management). Dengan menerapkan elemen-elemen yang ada pada metode ERM yaitu penetapan tujuan, indentifikasi risiko, penilaian risiko, peta risiko, respons risiko, serta pengendalian risiko.

SUMMARY The method in this study uses the ERM (Enterprise Risk Management) method, namely the ability of the organization to understand and manage the level of risk in managing its business strategy and its responsibilities for these risks. The main advantage of ERM is its perspective and focus on enterprise-wide risk management. The purpose of this study is to identify business risks, including the causes of risk, conduct an assessment of the risks that may occur, and analyze the strategies adopted by the churros coffee business in dealing with or managing risks. It also seeks to increase awareness of the importance of risk management in overcoming risks. these risks in Banda Aceh's small industry. The location for making this churros coffee product was made on Jl Cendana Utama, Jeulingke Residence Complex 2 No. K.2, Banda Aceh city, the object observed was to know the risks that occurred in churros coffee, purchasing these churros through the PO system (pre order) ordering can be through the WhatsApp application or Instagram. Based on the results of this study, risk analysis in the churros coffee business has implemented a business risk control system, and risk analysis of the possibilities that will occur can be prevented by using a risk analysis method, namely the ERM (enterprise risk management) method. By applying the elements that exist in the ERM method, namely goal setting, risk identification, risk assessment, risk maps, risk response, and risk control.