UJI KUANTITATIF FORMALIN PADA PRODUK PERIKANAN KERING DI ACEH TAMIANG
Penggunaan formalin masih sering ditemukan pada beberapa produk perikanan kering di
Indonesia. Penggunaan formalin sangat berbahaya bagi kesehatan manusia. Berdasarkan
Peraturan Menteri Kesehatan No.33 tahun 2012 menyatakan bahwa formalin dilarang dan tidak
diperbolehkan dalam bahan makanan. Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk mengetahui
kandungan formalin secara kuantitatif pada produk perikanan kering (ikan asin, cumi asin dan
teri asin) yang d…
