PRODUKSI TEPUNG TULANG IKAN DAN POTENSINYA SEBAGAI FORTIFIKAN PADA ROTI TAWAR NON GLUTEN DENGAN PENAMBAHAN BUBUK BAWANG PUTIH

7 1 10 PRODUKSI TEPUNG TULANG IKAN DAN POTENSINYA SEBAGAI FORTIFIKAN PADA ROTI TAWAR NON GLUTEN DENGAN PENAMBAHAN BUBUK BAWANG PUTIH Suhaila Naily Muna Primary Author mixed material Murna Muzaifa Dosen Pembimbing I Santi Noviasari Dosen Pembimbing I mixed material Banda Aceh Program Studi Magister Teknologi Industri Pertanian Universitas Syiah Kuala PENGARUH VARIASI JENIS BERAS (ORYZA SATIVA) DAN KONSENTRASI BUBUK DAUN KELOR (MORINGA OLEIFERA) TERHADAP KARAKTERISTIK KIMIA DAN SENSORI KRAKER BERAS BERLIANA BALQIS AISYAH Primary Author mixed material Novi Safriani Dosen Pembimbing II Yanti Meldasari Lubis Penguji Santi Noviasari Penguji Sri Haryani Dosen Pembimbing I mixed material Banda Aceh Fakultas Pertanian 2025 STUDI POLA KONSUMSI KOPI DAN KADAR KAFEIN SERTA AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PADA MINUMAN KOPI POPULER DI KOTA BANDA ACEH Nurinda Simbolon Primary Author mixed material Eva Murlida Dosen Pembimbing I Santi Noviasari Dosen Pembimbing II mixed material Banda Aceh Fakultas Pertanian 2025 KARAKTERISTIK BIOFOAM CUP AMPAS TEBU DENGAN VARIASI SUHU PENGERINGAN DAN JENIS BAHAN CETAKAN Putri Balqies Primary Author mixed material Akhyar Penguji Dewi Yunita Dosen Pembimbing II Santi Noviasari Penguji mixed material Banda Aceh Fakultas Pertanian Teknologi Hasil Pertanian (S1) 2025 PENGARUH RASIO HIDROKOLOID DAN KONSENTRASI BUBUK DAUN KELOR TERHADAP ROTI TAWAR NON GLUTEN PUTERI AISYAH Primary Author mixed material Santi Noviasari Dosen Pembimbing I mixed material Banda Aceh Fakultas Pertanian Teknologi Hasil Pertanian (S1) 2025 PENGARUH JENIS UBI JALAR DAN MODIFIKASI FISIK (PEMANASAN AWAL DAN HEAT MOISTURE TREATMENT) TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN FUNGSIONAL TEPUNG UBI JALAR (IPOMOEA BATATAS L.) AMALIA PUTRI Primary Author mixed material Normalina Arpi Dosen Pembimbing I Santi Noviasari Dosen Pembimbing I mixed material Banda Aceh Fakultas Pertanian Teknologi Hasil Pertanian (S1) 2024 PENGARUH JENIS HIDROKOLOID DAN SUHU PROOFING TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORI ROTI TAWAR NON-GLUTEN Dian Akmalia Primary Author mixed material Murna Muzaifa Dosen Pembimbing II Santi Noviasari Dosen Pembimbing I mixed material Banda Aceh Fakultas Pertanian 2024