PENGARUH PEMBERIAN SEDUHAN KOPI ROBUSTA TERHADAP KADAR TRIGLISERIDA, MALONDIA…
Mulya Raisa
Diet tinggi lemak dan stres meningkatkan stres oksidatif melalui pembentukan Reactive Oxygen Species (ROS) dan peroksidasi lipid yang ditandai oleh peningkatan Malondialdehyde (MDA), yang selanjutnya memicu degradasi matriks ekstraseluler kulit melalui peningkatan ekspresi Matriks Metalloproteinase-1(MMP-1). Dampak tersebut dapat dicegah dengan pemberian antioksidan. Kopi Robusta memiliki sifat antioksidan dan antiinflamasi kuat yang berpotensi melindungi tubuh. Penelitian bertujuan membuktik…
- Fakultas Kedokteran, Banda Aceh - 2026
- Baca Selengkapnya