VARIASI WAKTU PERENDAMAN TULANG TUNA (THUNNUS ALBACARES) TERHADAP JUMLAH KOLA…
Kolagen merupakan salah satu jenis protein fibril yang memiliki sifat fisiologis khas
dan banyak ditemukan pada jaringan ikat seperti kulit, tendon, tulang, dan tulang
rawan. Dalam penelitian ini, kolagen diekstraksi dari tulang ikan tuna (Thunnus
albacares) dengan tujuan untuk mengetahui jumlah kolagen yang dihasilkan pada
waktu perendaman berbeda serta mengetahui karakteristik fisikokimianya.Proses
preparasi dan ekstraksi dilakukan di Laboratorium Kimia Laut FKP Universitas
Syia…
PENGARUH PERILAKU PROSOSIAL TERHADAP SLACKTIVISM DI KALANGAN MAHASISWA UNIVER…
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh perilaku prososial terhadap slacktivism di kalangan mahasiswa Universitas Syiah Kuala. Perilaku prososial merujuk pada tindakan sukarela untuk membantu orang lain tanpa mengharapkan imbalan, sedangkan slacktivism menggambarkan bentuk aktivisme minimal di media sosial seperti menyukai, membagikan, atau mengomentari konten sosial tanpa keterlibatan langsung. Fenomena slacktivism banyak ditemukan di kalangan mahasiswa Indonesia sebagai bentuk ke…
- Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik-Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh - 2025
- Baca Selengkapnya
PENGARUH JENIS ASAM TERHADAP RENDEMEN DAN KARAKTERISTIK GELATIN DARI KULIT TU…
Gelatin merupakan biopolimer yang bernilai tinggi dan umumnya diperoleh dari hasil samping hewan seperti kulit ikan, sehingga menjadi alternatif berkelanjutan dibandingkan sumber tradisional seperti sapi dan babi. Proses ekstraksi gelatin dipengaruhi oleh jenis asam yang digunakan, yang berdampak pada rendemen dan kualitas. Penelitian ini bertujuan untuk membandingkan pengaruh penggunaan asam sitrat dan asam asetat terhadap gelatin yang diekstraksi dari kulit ikan tuna sirip kuning (Thunnus a…