Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

PENGARUH JENIS MIKROORGANISME LOKAL (MOL) DAN PROPORSI LIMBAH NILAM TERHADAP …

NUR HUDA

Limbah padat penyulingan nilam mencapai 97-98% dari bahan baku dan belum dimanfaatkan optimal, padahal masih mengandung lignin, selulosa, nitrogen, dan mineral. Penelitian ini bertujuan menganalisis pengaruh jenis MOL berbasis limbah nilam terhadap kualitas bokasi limbah nilam ditinjau dari parameter mikrobiologi, fisik, kimia, dan organoleptik. Penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL). Tahap pembuatan MOL menggunakan RAL non-faktorial dengan 7 taraf proporsi limbah nilam…

PEMBUATAN ECO PAVING BLOCK DARI PLASTIK MULTILAYER DENGAN PENAMBAHAN PASIR DA…

RIFQA SALSABILA

Abstrak. Peningkatan jumlah limbah plastik multilayer yang sulit didaur ulang menjadi salah satu permasalahan lingkungan yang memerlukan solusi pemanfaatan yang berkelanjutan. Salah satu alternatif yang dapat dilakukan adalah mengolah limbah plastik multilayer menjadi paving block. Namun, penggunaan pasir sebagai pengisi dapat menimbulkan dampak terhadap lingkungan. Penelitian ini bertujuan menganalisis karakteristik limbah plastik multilayer, pengaruh rasio pasir dan ampas tebu terhadap sifa…

PENGEMBANGAN ADSORBEN HIDROGEL KOMPOSIT BERBASIS MAHKOTA NANAS DAN KULIT ALPU…

Sari Wardani

Limbah biomassa mahkota nanas dan kulit alpukat berpotensi dikembangkan sebagai sumber material adsorben berbasis biochar untuk mengatasi pencemaran logam berat Pb(II), Cd(II), dan Cu(II). Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan dan mengoptimalkan hidrogel komposit berbasis biochar dari kedua biomassa tersebut sebagai adsorben untuk adsorpsi simultan logam berat. Biochar disintesis melalui pirolisis pada suhu 500 °C, kemudian diaktivasi menggunakan NaOH 35% selama 24 jam. Biochar terakt…

ANALISIS PENGEMBANGAN WIRAUSAHA PRODUK DESSERT BOX KOMBINASI ALPUKAT (PERSEA …

Maulinda

Abstrak Pendidikan SMK di Indonesia diarahkan untuk menghasilkan lulusan yang siap kerja dan mampu berwirausaha, sebagaimana tertuang dalam Permendikbud No. 34 Tahun 2018 dan Pergub Aceh No. 066 Tahun 2019 tentang Kurikulum Edutechnopreneur Islami. Namun, data BPS Februari 2020 menunjukkan bahwa lulusan SMK memiliki Tingkat Pengangguran Terbuka (TPT) tertinggi, mencapai 8,49%. Fenomena ini mengindikasikan adanya ketimpangan antara kompetensi lulusan SMK dengan kebutuhan industri da…

  • Program Studi Magister Teknologi Industri Pertanian Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh - 2025
  • Baca Selengkapnya

OPTIMASI KARAKTERISTIK BIODEGRADABLE STRAW DARI TEPUNG GANYONG, TAPIOKA DAN T…

Farazh Azkiah

Biodegradable straw memiliki karakteristik yang ringan, fleksibel, tahan air, ramah Lingkungan. Bahan yang digunakan dalam pembuatan biodegradable straw yaitu tepung ganyong, tapioka dan tepung sukun dimodifikasi dengan STMP/STPP. Tujuan penelitian ini untuk optimasi campuran bahan baku berbasis tepung umbi ganyong, tapioka dan tepung sukun yang dimodifikasi dengan metode cross-linking terhadap karakteristik fisik dan sifat mekanik biodegradable straw yang dihasilkan serta mengetahui prefer…

REKAYASA PENGEMBANGAN PRODUK MINUMAN KOPI SANGER MENGGUNAKAN METODE KANSEI EN…

MUHAMMAD HAIKAL

Kopi sanger merupakan minuman khas Aceh yang kaya makna budaya namun kualitas rasanya belum sepenuhnya memenuhi preferensi citarasa konsumen, sehingga hal tersebut menurunkan kepuasan konsumen terhadap kopi sanger. Modernisasi cita rasa kopi menuntut pendekatan yang mampu menjembatani identitas lokal dan ekspektasi konsumen. Penelitian ini bertujuan untuk merancang produk kopi sanger Aceh yang selaras dengan preferensi emosional dan sensorik konsumen menggunakan metode Kansei Engineering, seh…

KARAKTERISASI FISIKO-FITOKIMIA BEBERAPA JENIS KULIT KOPI DAN PROFIL MUTU CUKA…

Martunis

Limbah kulit kopi merupakan salah satu hasil samping terbesar dari industri kopi, dengan volume yang sangat signifikan terutama di daerah penghasil seperti Aceh, namun juga dapat dijumpai di berbagai wilayah lain yang terlibat dalam rantai pasok kopi. Sayangnya, limbah ini sering tidak dimanfaatkan secara optimal dan hanya dibuang, sehingga berkontribusi terhadap pencemaran lingkungan. Padahal, kulit kopi kaya akan senyawa bioaktif seperti kafein, fenolik, flavonoid, dan berbagai senyawa vo…

MODEL PENGEMBANGAN RANTAI PASOK KEBERLANJUTAN PERKEBUNAN NILAM RAKYAT MENGGUN…

Sofia Keumalasari

Indonesia khususnya Provinsi Aceh merupakan produsen utama minyak nilam dunia yang menguasai hingga 90% pangsa pasar global. Keberlanjutan usaha nilam rakyat dihadapkan pada tantangan besar berupa fluktuasi harga dan produksi, yang berdampak langsung pada kesejahteraan petani kecil sebagai pelaku utama. Ketika harga turun banyak petani tidak merawat atau memanen nilam, sehingga kesinambungan pasokan dan kualitas ekspor terancam. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi dan menganalisi…

ANALISIS KENDALA PELAKSANAAN SERTIFIKASI HALAL PADA UMKM DIMSUM DI BANDA ACEH

Mutuahdiyansyah

Indonesia, sebagai negara dengan populasi Muslim terbesar di dunia, memiliki kebutuhan yang tinggi akan produk halal, terutama dalam sektor makanan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kendala pelaksanaan sertifikasi halal pada UMKM dimsum di Banda Aceh. Sertifikasi halal menjadi wajib bagi berbagai produk, termasuk makanan dan minuman, sesuai dengan Undang-Undang No. 33 Tahun 2014. Namun, banyak UMKM dimsum di Banda Aceh menghadapi tantangan dalam memperoleh sertifikasi halal, sepert…

ANALISIS KENDALA PELAKSANAAN SERTIFIKASI HALAL PADA UMKM DIMSUM DI BANDA ACEH

Mutuahdiyansyah

Indonesia, sebagai negara dengan populasi Muslim terbesar di dunia, memiliki kebutuhan yang tinggi akan produk halal, terutama dalam sektor makanan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kendala pelaksanaan sertifikasi halal pada UMKM dimsum di Banda Aceh. Sertifikasi halal menjadi wajib bagi berbagai produk, termasuk makanan dan minuman, sesuai dengan Undang-Undang No. 33 Tahun 2014. Namun, banyak UMKM dimsum di Banda Aceh menghadapi tantangan dalam memperoleh sertifikasi halal, sepert…


    SERVICES DESK