ANALISIS PENGENDALIAN KUALITAS BERDASARKAN RNKADAR ABU PADA TEPUNG TERIGU SEG…
Indonesia memiliki banyak sumber daya alam dan manusia, dimana dalam
peningkatan kualitas hal tersebut menjadi penting yang harus dikendalikan secara
optimal, terutama pada industri pangan yang memiliki titik kritis rentan
kontaminasi sehingga membutuhkan sistem pengendalian kualitas yang
terverifikasi. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengendalian kualitas
kadar abu pada tepung terigu brand Segitiga Biru di PT Indofood Sukses Makmur
Divisi Bogasari Flour Mills dengan m…
