Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

SURVEI PENGETAHUAN, SIKAP DAN TINDAKAN BIOSEKURITI PEDAGANG DAN PEMBELI TERKA…

Baharun Rasyid

Salmonella sp. merupakan bakteri patogen zoonosis yang dapat mencemari pangan asal hewan. Kualitas daging ayam yang baik biasanya dihasilkan dari tempat pemotongan unggas yang menerapkan sanitasi dan higiene yang baik. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji tingkat penerapan biosekuriti terkait pencegahan Salmonella sp. berdasarkan pengetahuan, sikap dan tindakan pedagang dan pembeli di TPU Pasar Al-Mahirah. Penelitian ini merupakan kajian lapangan dengan pendekatan cross sectional study sam…

ISOLASI DAN IDENTIFIKASI BAKTERI SALMONELLA SP. PADA MARTABAK TELUR DAN TELUR…

NOVI ANGELIA BR. BARUS

Martabak telur dan telur gulung merupakan salah satu jenis makanan yang diminati oleh konsumen di sekitar kampus Universitas Syiah Kuala. Makanan ini memiliki bahan dasar telur yang memiliki kandungan nutrisi tinggi bagi tubuh manusia sehingga harus diperhatikan tingkat kontaminasi terhadap Salmonella sp. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui adanya keberadaan bakteri Salmonella sp. pada martabak telur dan telur gulung yang dijual di sekitar kampus Universitas Syiah Kuala. Sepuluh sampel …

ISOLASI DAN IDENTIFIKASI SHIGELLA SP. PADA KLOAKA ITIK (ANAS DOMESTICUS)

ANISA RAHMADIKA

Itik termasuk jenis unggas yang menjadi sumber penting dari patogen foodborme disease. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk isolasi dan identifikasi Shigella sp. pada kloaka itik. Penelitian dilakukan dengan pendekatan cross sectional study yang dikerjakan sesuai Carter (1987). Sampel diambil pada swab kloaka dari 15 ekor itik yang mengalami gejala diare. Data hasil penelitian dianalisis secara deskriptif, ditampilkan dalam bentuk tabel dan gambar. Hasil penelitian dari 15 isolat sampel d…

ISOLASI DAN IDENTIFIKASI BAKTERI SALMONELLA SP. PADA MARTABAK TELUR DAN TELUR…

NOVI ANGELIA BR. BARUS

Martabak telur dan telur gulung merupakan salah satu jenis makanan yang diminati oleh konsumen di sekitar kampus Universitas Syiah Kuala. Makanan ini memiliki bahan dasar telur yang memiliki kandungan nutrisi tinggi bagi tubuh manusia sehingga harus diperhatikan tingkat kontaminasi terhadap Salmonella sp. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui adanya keberadaan bakteri Salmonella sp. pada martabak telur dan telur gulung yang dijual di sekitar kampus Universitas Syiah Kuala. Sepuluh sampel …

ISOLASI DAN IDENTIFIKASI SHIGELLA SP. PADA KLOAKA ITIK (ANAS DOMESTICUS)

ANISA RAHMADIKA

Itik termasuk jenis unggas yang menjadi sumber penting dari patogen foodborme disease. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk isolasi dan identifikasi Shigella sp. pada kloaka itik. Penelitian dilakukan dengan pendekatan cross sectional study yang dikerjakan sesuai Carter (1987). Sampel diambil pada swab kloaka dari 15 ekor itik yang mengalami gejala diare. Data hasil penelitian dianalisis secara deskriptif, ditampilkan dalam bentuk tabel dan gambar. Hasil penelitian dari 15 isolat sampel d…

PEMERIKSAAN JUMLAH CEMARAN STAPHYLOCOCCUS AUREUS PADA SUSU KAMBING PERANAKAN …

AHMAD AZHARI NOPIOSI

Susu memiliki sumber gizi yang paling sempurna. Nilai gizinya yang lengkap menyebabkan susu dapat menjadi media yang sangat baik bagi mikroorganisme untuk pertumbuhan dan perkembangannya. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui jumlah cemaran Staphylococcus aureus pada susu kambing peranakan etawa (PE) di peternakan Adoe A Kabupaten Aceh Besar. Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Kesmavet Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Syiah Kuala, Darussalam Banda Aceh. Penelitian ini menggu…


    SERVICES DESK