Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

OPTIMASI PROSES MINUMAN BUNGA TELANG (CLITORIA TERNATEA L.)MENGGUNAKAN METODE…

DARA AULIA

Penelitian ini menggunakan Response Surface Methodology (RSM). Dalam penelitian ini terdiri dari tiga faktor yaitu suhu pengeringan (X1), waktu pengeringan (X2), dan perbandingan telang dan madu (X3). Analisis sifat fisikokimia minuman bunga telang yang dilakukan meliputi vitamin C, antioksidan, dan pengukuran warna menggunakan color analysis. Uji sensori dilakukan dengan uji hedonik meliputi parameter warna, aroma, rasa, dan keseluruhan. Data hasil uji sensori diolah menggunakan metode Simpl…

PRODUKTIVITAS DAN POLA MUSIM PENANGKAPAN TUNA SIRIP KUNING (THUNNUS ALBACARES…

Ulvika Nuri

Tuna sirip kuning merupakan salah satu komoditas unggulan yang didaratkan di tempat pendaratan ikan Ulee Cot, Banda Aceh. Aktivitas operasi penangkapan ikan yang di lakukan nelayan TPI Ulee Cot menggunakan Alat tangkap pancing ulur (hand line). Tingkat kemampuan alat tangkap pancing ulur dalam memperoleh hasil tangkapan yang efisien perlu diketahui produktivitas penangkapan ikan khususnya perikanan tuna. Kegiatan operasi penangkapan ikan juga akan lebih efesien jika nelayan dapat menget…

  • Fakultas Kelautan dan Perikanan Pemanfaatan Sumberdaya Perikanan, Banda Aceh - 2024
  • Baca Selengkapnya

KAJIAN DISTRIBUSI DAN MARGIN PEMASARAN IKAN CAKALANG (KATSUWONUS PELAMIS) YAN…

Muhammad Sandi

ABSTRAK Ikan cakalang (Katsuwonus pelamis) merupakan salah satu ikan konsumsi masyarakat yang paling diminati di Aceh. Hasil tangkapan yang didaratkan di PPS Lampulo juga didistribusikan keluar daerah. Distribusi merupakan kegiatan ekonomi yang menghubungkan kegiatan produksi dan konsumsi, sehingga barang dan jasa dapat sampai ke tangan konsumen. Margin pemasaran merupakan perbedaan harga yang harus dibayar kepada penjual pertama dan harga yang dibayar oleh pembeli terakhir. Tujuan dari p…

IDENTIFIKASI ALAT PENANGKAPAN IKAN RAMAH LINGKUNGAN DI KABUPATEN ACEH SINGKIL

Meilinda

Kegiatan penangkapan ikan di laut yang bersifat open acces telah menyebabkan berkurangnya stok sumberdaya ikan di perairan Indonesia, salah satu penyebabnya adalah penggunaan alat tangkap yang tidak ramah lingkungan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan mendeskripsikan konstruksi alat penangkapan ikan serta mengidentifikasi alat penangkapan ikan yang ramah lingkungan berbasis Code of Conduct for Responsible Fisheries (CCRF) di Kabupaten Aceh Singkil. Penelitian dilaksanakan pada tang…

PENGARUH ASAL DAN METODE PENYEDUHAN TERHADAP KARAKTERISTIK SENSORI KOPI ROBUS…

MUHAMMAD MAULANA

RINGKASAN Komoditi kopi Robusta sangat besar didukung dengan adanya ketersediaan lahan serta keunggulan letak geografis dan iklim yang baik sehingga memiliki cita rasa dan aroma yang khas. Kopi Robusta mempunyai karakteristik yang berbeda dari kopi Arabika baik secara fisiologi maupun cita rasa. Citarasa kopi robusta memiliki variasi rasa yang netral dengan aroma seperti gandung dan kopi robusta sebelum di roasting memiliki aroma seperti kacangkacangan. Kopi Robusta Lamno dan Bener …

STUDI HASIL TANGKAPAN IKAN PARI YANG DIDARATKAN DI PPS KUTARAJA

Dara apriliana

Ikan pari merupakan salah satu hasil tangkapan yang bernilai komersial di PPS Kutaraja, baik sebagai hasil tangkapan utama maupun hasil sampingan namun kini ikan pari banyak diperjual belikan maka perlu pengawasan yang ketat agar spesies ikan pari tidak terancam punah khusus nya spesies yang termasuk kedalam Apendiks CITES. tujuan dari penelitian ini adalah untuk megetahui jenis spesies ikan pari yang didaratkan di PPS Kutaraja, mengetahui status konservasi ikan pari sesuai dengan peraturan I…

  • Fakultas Kelautan dan Perikanan Pemanfaatan Sumberdaya Perikanan (S1), Banda Aceh - 2024
  • Baca Selengkapnya

KAJIAN PEMBUATAN TEH CELUP DAUN SIRSAK (ANNONA MURICATA L)RNDENGAN VARIASI SU…

AZRIAN FARHAN

Daun Sirsak mengandung senyawa alkaloid, flavonoid, polifenol, tanin katekat, tanin galat, saponin, kuinon, monoterpenoid dan seskuiterpenoid yang dapat memberikan manfaat kesehatan. Salah satu pemanfaatan yang semakin mendapat perhatian adalah penggunaan daun sirsak untuk membuat teh. Teh celup dipilih karena proses penyajiannnya yang sangat mudah dan juga praktis. Cara penyeduhan teh yang paling sering ditemui dimasyarakat adalah penyeduhan teh secara manual atau tubruk. Penelitian ini dila…

PENGELOLAAN BARANG PERSEDIAAN BADAN PUSAT STATISTIK PROVINSI ACEH UNTUK MENDU…

Laura lien Frastica

-

IDENTIFIKASI KEANEKARAGAMAN DAN DOMINANSI HASIL TANGKAPAN NELAYAN MENGGUNAKAN…

RAHMA ATIKA PULUNGAN

ABSTRAK Kabupaten Aceh Besar terletak pada garis 5,05°- 5,75° Lintang Utara dan 94,99°- 95,93° Bujur Timur dan berbatasan dengan selat malaka dengan garis pantai 344 km dan luas wilayah laut 2796 km2 dengan keanekaragaman laut yang melimpah. Gampong Ruyung terletak dipesisir pantai Aceh Besar yang penghasilan utama masyarakat sekitar bersektor perikanan tangkap. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi jenis hasil tangkapan, mengetahui nilai indeks keanekaragaman dan…

PENGARUH KEPEMIMPINAN SPIRITUAL TERHADAP PERILAKU KEWARGAAN ORGANISASI YANG D…

Tasya Mayarani

ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh kepemimpinan spiritual terhadap perilaku kewargaan organisasi yang dimediasi oleh kualitas kehidupan kerja dan perilaku etis pada RSUD Muyang Kute Bener Meriah. Penelitian ini adalah penelitian kuantitatif, pengumpulan data menggunakan kuesioner sebagai instrument. Populasi dalam penelitian ini adalah seluruh pegawai RSUD Muyang Kute Bener Meriah yang berjumlah 638 pegawai. Sebagai sampel yang mewakili populasi penelitian ini …


    SERVICES DESK