Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
RANCANG BANGUN SISTEM KETERTELUSURAN MADU LEBAH TRIGONA SP. BERBASIS APLIKASI…
M. Wahyu Zistian
Madu adalah cairan alami dengan rasa manis yang diproduksi oleh lebah dari sari bunga, bagian tanaman, atau ekskresi serangga. Madu, sebagai produk hutan non-kayu, memiliki manfaat kesehatan seperti meningkatkan imunitas dan kebugaran tubuh. Dengan komposisi kompleksnya, madu digunakan dalam industri makanan, minuman, farmasi, dan kosmetik. Selama pandemi COVID-19, permintaan madu Trigona sp meningkat, kedepannya perlu diimbangi dengan peningkatan transparasi asal usul dan pergerakan serta ko…
- Fakultas Pertanian Teknologi Hasil Pertanian (S1), Banda Aceh - 2024
- Baca Selengkapnya
PENERAPAN METODE MACHINE LEARNING UNTUK VALIDASI MODEL PENDUGAAN KADAR PATCHO…
Muhammad Rafli Aulia
Nilam Aceh merupakan varietas nilam unggulan di Indonesia yang diakui secara internasional karena memiliki kadar patchouli alcohol (PA) yang tinggi. Kadar PA adalah indikator utama yang menentukan kualitas, mutu, dan harga minyak nilam, di mana kadar PA tidak boleh kurang dari 30%. Semakin tinggi kadar PA pada minyak nilam, semakin baik mutu minyak tersebut. Oleh karena itu, mengetahui kadar PA dalam minyak nilam sangat penting. Saat ini, pengujian kadar PA biasanya dilakukan melalui uji labo…
- Fakultas Pertanian, Banda Aceh - 2024
- Baca Selengkapnya
FORMULASI BUBUK MINUMAN COKLAT KOPI DENGAN VARIASI JENIS BUBUK COKLAT DAN BUB…
HAZAL MIHRAB
Abstrak. Kakao (Theobroma cacao L.) adalah tanaman yang berasal dari daerah tropis di Amerika Selatan. Buah kakao menghasilkan biji kakao yang merupakan bahan dasar untuk membuat berbagai produk coklat. Salah satu produk kakao yaitu coklat bubuk fermentasi yang merupakan bubuk coklat alami yang dihasilkan melalui proses fermentasi biji kakao selama beberapa hari. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk memperoleh formulasi bubuk coklat dengan variasi jenis bubuk coklat fermentasi (alkalisasi …
- Fakultas Pertanian, Banda Aceh - 2024
- Baca Selengkapnya
PENGARUH SUHU DAN WAKTU PENGERINGAN TERHADAP MUTU FISIKOKIMIA DAN SENSORI TEH…
M. Nafis
Gaya hidup serba cepat diciptakan oleh masyarakat modern yang lebih suka hal-hal praktis dan nyaman. Sebagian besar orang yang menjalani gaya hidup ini tidak punya cukup waktu untuk memperhatikan kesehatan tubuh mereka, yang pada akhirnya akan merugikan mereka sendiri. Oleh karena itu, penting untuk mengonsumsi minuman yang berfungsi untuk menjaga daya tahan tubuh dengan cara yang efisien. Minuman fungsional telah berkembang pesat saat ini, yang berasal dari berbagai bahan alami lainnya selai…
- Fakultas Pertanian, Banda Aceh - 2024
- Baca Selengkapnya
PENGEMBANGAN TEKNOLOGI NEAR INFRARED REFLECTANCE SPECTROSCOPY (NIRS) UNTUK PE…
YUL FIZA
Provinsi Aceh khususnya kabupaten Aceh Selatan merupakan salah satu daerah penghasil buah pala di Indonesia. Buah pala menghasilkan minyak atsiri berupa minyak pala yang diperoleh dari biji dan fulinya. Parameter kualitas minyak pala berdasarkan SNI diantaranya adalah miristisin dan indeks bias. Pengujian kadar miristisin biasanya dilakukan dengan GC-MS dan indeks bias dilakukan dengan refraktometer. Pengujian ini membutuhkan biaya yang mahal. Selain dari itu kedua metode tersebut juga membut…
- Fakultas Pertanian, Banda Aceh - 2024
- Baca Selengkapnya
PENGEMBANGAN MODEL KLASIFIKASI & VALIDASI UNTUK PENGUJIAN KEASLIAN MINYAK NIL…
Humaira Safitri
ABSTRAK Tumbuhan penghasil minyak atsiri salah satunya adalah tanaman nilam. Tanaman nilam di Aceh yang menjadi salah satu varietas terbaik yang ada di Indonesia dan diakui dunia karena memiliki kandungan patchouli alcohol (PA) yang tinggi yaitu > 30%. Kesulitan yang sering dihadapi di perindustrian minyak nilam Indonesia berkaitan dengan kualitas, karena minyak nilam Indonesia seringkali dicampurkan dengan jenis minyak lain, salah satunya minyak terpentin. Penelitian ini bertujuan untuk m…
- Fakultas Pertanian, Banda Aceh - 2024
- Baca Selengkapnya
TEKNOLOGI NIRS UNTUK MENJAMIN KEASLIAN MINYAK NILAM DENGAN BANTUAN METODE LIN…
QURRATUL ZULMI
Abstrak: Minyak nilam adalah salah satu produk yang banyak diekspor oleh Indonesia. Banyak terjadi kecurangan-kecurangan dalam dunia perdagangan minyak atsiri jenis ini, salah satunya adalah pemalsuan. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk membangun model keaslian minyak nilam yang dicampur dengan minyak goreng sawit kemasan menggunakan teknologi NIRS (Near Infrared Reflectance Spectroscopy) dengan bantuan metode Linear Discriminant Analysis (LDA) Quadratic dan pretreatment Standar Normal V…
- Fakultas Pertanian, Banda Aceh - 2021
- Baca Selengkapnya
STUDI APLIKASI CO-KATALIS PADA PRODUKSI BIODIESEL BERBAHAN BAKU MINYAK GORENG…
RINI AYU MARISA HARAHAP
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kinerja penggunaan co-katalis pada pembentukan biodiesel dan membandingkan dengan penggunaan katalis homogen serta mengetahui pengaruh variasi co-katalis NaOH CaCO3 terhadap produksi biodiesel. Biodiesel merupakan salah satu energi alternatif yang ramah lingkungan yang dapat dikembangkan. Pembuatan biodiesel pada penelitian ini menggunakan bahan berupa minyak goreng bekas, alkohol teknik etanol 96% dan co-katalis NaOH CaCO3. Penggunaan minyak goreng b…
- , Banda Aceh - 2021
- Baca Selengkapnya