Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

ANALISIS SENSORI MANISAN BELIMBING WULUH (AVERRHOA BILIMBI L.) MENGGUNAKAN M…

Raniah Fatuwa Alfian

Manisan belimbing wuluh adalah salah satu bentuk pengolahan belimbing wuluh yang dilakukan dengan cara merendam buah dalam larutan gula. Pengemasan manisan belimbing wuluh adalah proses penting untuk menjaga kualitas, rasa, dan umur simpan produk. Oleh karena itu, menggunakan kemasan yang terbuat dari biopolimer alami, seperti edible film, untuk mengurangi penggunaan plastik sintesis. Manisan belimbing wuluh sebaiknya disimpan baik suhu ruang maupun suhu dingin untuk mempertahankan kualitas d…

STUDI ANTROPOMETRI PETANI PRIA ACEH PIDIE DAN IMPLEMETASINYA DALAM DESAIN ALA…

MUHAMMAD RIDHA

Salah satu hasil pertanian yang banyak dihasilkan di Aceh, khususnya Kabupaten Pidie, adalah melinjo (Gnetum gnemon Linn). Bagian dari pohon melinjo yang banyak dimanfaatkan masyarakat yaitu buahnya dan bijinya. Saat ini masih banyak masyarakat menggunakan alat pemipih melinjo semi mekanis seperti palu. Penggunaan alat ini masih memiliki kelemahan salah satunya yaitu posisi yang masih kurang ergonomis dan beban palu yang berat saat pengoperasiannya yang membuat operator mudah lelah dan gampan…


    SERVICES DESK