Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
THESES
STUDI PENGARUH SUHU DAN WAKTU MODIFIKASI HMT (HEAT MOISTURE TREATMENT) TERHADAP KARAKTERISTIK FUNGSIONAL TEPUNG UBI JALAR UNGU (IPOMOEA BATATAS L.) DAN APLIKASINYA PADA MI KERING. Banda Aceh Program Studi Magister Teknologi Industri Pertanian Universitas Syiah Kuala,2026
Mohon Maaf
Pengarang tidak dapat memberikan Full Text secara langsung, untuk mendapatkan full text silahkan menghubungi email pengarang : amaliaputrisigli@gmail.com atau dapat melakukan pemesanan versi cetak di bawah.
Baca Juga : PENGARUH JENIS UBI JALAR DAN MODIFIKASI FISIK (PEMANASAN AWAL DAN HEAT MOISTURE TREATMENT) TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN FUNGSIONAL TEPUNG UBI JALAR (IPOMOEA BATATAS L.) (AMALIA PUTRI, 2024)
Baca Juga : MOTILITAS SPERMATOZOA SAPI ACEH DALAM MEDIA SITRAT KUNING TELUR DAN SUSU SKIM DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK UBI JALAR UNGU (IPOMOEA BATATAS L. POIR) SETELAH PEMBEKUAN (AENDA PUTRINA S. TORONG, 2019)
Baca Juga : MOTILITAS SPERMATOZOA SAPI ACEH DALAM MEDIA SITRAT KUNING TELUR DENGA PENAMBAHAN EKSTRAK UBI JALAR UNGU (IPOMOEA BATATAS L. POIR) SETELAH PEMBEKUAN (Era Fadillah, 2019)
Baca Juga : PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG UBI JALAR UNGU (IPOMOEA BATATAS L.) DAN PENAMBAHAN KARAGENAN RUMPUT LAUT (EUCHEUMA COTTONII) TERHADAP KUALITAS DONAT (Agustiar, 2020)
Baca Juga : SUBSTITUSI PARSIAL TEPUNG TERIGU DENGAN TEPUNG UBI UNGU (IPOMOEA BATATAS L) TERHADAP KUALITAS CRUNCHY CHOUX PASTRY (HAURA SALSABILA, 2025)