Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
SKRIPSI
PENGARUH RASIO TEPUNG MOCAF DAN TERIGU SERTA KONSENTRASI EKSTRAK BIT MERAH (BETA VULGARIS) TERHADAP KUALITAS ROTI TAWAR. Banda Aceh Fakultas Pertanian Teknologi Hasil Pertanian (S1),2026
Mohon Maaf
Pengarang tidak dapat memberikan Full Text secara langsung, untuk mendapatkan full text silahkan menghubungi email pengarang : mirahayati0203@gmail.com atau dapat melakukan pemesanan versi cetak di bawah.
Baca Juga : PENGARUH RASIO MOCAF DAN TEPUNG SUKUN SERTA WAKTU PROOFING TERHADAP SIFAT FISIK DAN SENSORI ROTI MANIS TEPUNG KOMPOSIT (ALLYA MASYITHAH, 2026)
Baca Juga : PENGARUH PENGGUNAAN PASTA LABU KUNING SEBAGAI PENSUBSTITUSI SEBAGIAN TEPUNG TERIGU DAN KONSENTRASI PENGEMULSI PADA PEMBUATAN ROTI TAWAR (Muhammad Zamzami, 2025)
Baca Juga : KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA ROTI TAWAR YANG DISUBSTITUSI SEBAGIAN DENGAN PASTA BEKU LABU KUNING (CUCURBITA MOSCHATA) (Nurul Khusna, 2024)
Baca Juga : FORMULASI NUGGET ANALOG BERBASIS TEMPE DAN TEPUNG MOCAF DENGAN PENAMBAHAN BAYAM MERAH SEBAGAI PANGAN FUNGSIONAL KAYA SERAT (MAHARANI PUTRI, 2025)
Baca Juga : PEMANFAATAN TEPUNG MOCAF DENGAN SUBTITUSI TEPUNG TERIGU SEBAGAI BAHAN PENGISI PADA PEMBUATAN NUGGET JAMUR MERANG (VOLVARIELLA VOLVACEA) (Zulfahmi, 2019)