Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
THESES
STUDI PENGARUH JENIS EKSTRAK ASAM SEBAGAI KOAGULAN DAN KONSENTRASI ISOLAT PROTEIN KEDELAI DALAM PEMBUATAN KEJU OLES SANTAN. Banda Aceh Fakultas Pertanian,2025
Mohon Maaf
Pengarang tidak dapat memberikan Full Text secara langsung, untuk mendapatkan full text silahkan menghubungi email pengarang : tyasd.rahayu@usk.ac.id atau dapat melakukan pemesanan versi cetak di bawah.
Baca Juga : KARAKTERISTIK FISIKO-KIMIA KEJU OLES NABATI DENGAN PENAMBAHAN ASAM SUNTI DAN STABILIZER (Fatma Ulva Rahmi, 2024)
Baca Juga : PEMBUATAN KEJU OLES (SPREAD CHEESE) BERBAHAN BAKU SANTAN KELAPA (Dinda Mariska, 2018)
Baca Juga : KUALITAS SOFT KEJU BERBAHAN BAKU SUSU KAMBING YANG DISUBSTITUSI SEBAGIAN DENGAN SARI KACANG KEDELAI MENGGUNAKAN ENZIM BROMELIN (NURUL KHAIRUNA, 2025)
Baca Juga : KUALITAS WHEY KEJU YANG DIHASILKAN DENGAN TEKNIK YANG BERBEDA (DEA LESTARI, 2019)
Baca Juga : PRARANCANGAN PABRIK KEJU MOZZARELLA DARI KACANG KEDELAI DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 3000 TON/TAHUN (Dinda Alfath Annisa, 2020)