Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
SKRIPSI
FORMULASI NUGGET ANALOG BERBASIS TEMPE DAN TEPUNG MOCAF DENGAN PENAMBAHAN BAYAM MERAH SEBAGAI PANGAN FUNGSIONAL KAYA SERAT. Banda Aceh Fakultas Pertanian,2025
Mohon Maaf
Pengarang tidak dapat memberikan Full Text secara langsung, untuk mendapatkan full text silahkan menghubungi email pengarang : mhrnp173@gmail.com atau dapat melakukan pemesanan versi cetak di bawah.
Baca Juga : PEMANFAATAN TEPUNG MOCAF DENGAN SUBTITUSI TEPUNG TERIGU SEBAGAI BAHAN PENGISI PADA PEMBUATAN NUGGET JAMUR MERANG (VOLVARIELLA VOLVACEA) (Zulfahmi, 2019)
Baca Juga : PENGARUH PERBANDINGAN BAHAN PENGIRKAT DAN JENIS IKAN PADA PEMBUATAN FISH NUGGET (Selvi Arizona, 2024)
Baca Juga : STUDI MIE BASAH BERBASIS TEPUNG MOCAF (MODIFIED CASSAVA FLOUR) DENGAN PENAMBAHAN CMC (CARBOXY METHYL CELLULOSE) DAN EKSTRAK BUNGA TELANG (CLITORIA TERNATEA L.) (Safrina Nurul Fadilla, 2026)
Baca Juga : PENGARUH RASIO TEPUNG MOCAF DAN TERIGU SERTA KONSENTRASI EKSTRAK BIT MERAH (BETA VULGARIS) TERHADAP KUALITAS ROTI TAWAR (Mira Hayati, 2026)
Baca Juga : PEMANFAATAN AMPAS TAHU DAN IKAN TONGKOL SEBAGAI SUBSTITUSI PROTEIN DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG MAIZENA DALAM PEMBUATAN NUGGET (EVA DEWI, 2016)