Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
SKRIPSI
ANALISIS KADAR LEMAK DAN DAYA IKAT AIR AKIBAT PENGGUNAAN ENZIM PAPAIN PADA SIE BALU DAGING KERBAU. Banda Aceh ,2024
Mohon Maaf
Pengarang tidak dapat memberikan Full Text secara langsung, untuk mendapatkan full text silahkan menghubungi email pengarang : lailasari0302@gmail.com atau dapat melakukan pemesanan versi cetak di bawah.
Baca Juga : ANALISIS KEEMPUKAN DAN DAYA IKAT AIR DENDENG DAGING KERBAU AKIBAT PENGGUNAAN ENZIM PAPAIN DENGAN LEVEL BERBEDA (AFDHAL, 2024)
Baca Juga : EFEKTIVITAS PEMBERIAN ENZIM PAPAIN TERHADAP KANDUNGAN SAPONIN, FLAVONOID DAN DAYA IKAT AIR PADA DENDENG DAGING KERBAU (RENDI PEBRIANSYAH, 2025)
Baca Juga : PENGARUH PENGGUNAAN ENZIM PAPAIN TERHADAP KANDUNGAN PROTEIN DAN PH SIE BALU DAGING KERBAU (Sausan Afra Janan Aliyyah, 2024)
Baca Juga : PENGARUH PENGGUNAAN ENZIM PAPAIN TERHADAP NILAI PH DAN KADAR LEMAK DENDENG DAGING KERBAU (MUHAMMAD KHALIL, 2024)
Baca Juga : PENGARUH PENYUNTIKAN ENZIM PAPAIN TERHADAP KUALITAS DAGING ITIK (Maisarah, 2024)