Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
Baca Juga : SIFAT FISIK DAN KIMIA SURIMI IKAN SARDIN (SARDINELLA LONGICEPS) DENGAN JENIS BAHAN PENGIKAT (TAPIOKA DAN TERIGU) DAN VARIASI KONSENTRASI SODIUM TRIPOLIFOSFAT (Defi Eryani, 2025)
Baca Juga : KAJIAN PEMBUATAN SURIMI IKAN LEUBIM HITAM(CHANTHIDERMIS MACULATUS) (DEWI SETIAWATI, 2014)
Baca Juga : PEMBUATAN SOSIS IKAN TONGKOL DAN HIU DENGAN PENAMBAHAN SODIUM TRIPOLIFOSFAT DAN BERBAGAI JENIS BAHAN PENGIKAT (TAPIOKA, MAIZENA, TEPUNG BERAS) (Dian Hasni, 2024)
Baca Juga : DIVERSIFIKASI OLAHAN LELE DUMBO SEBAGAI BAHAN BAKU SOSIS DENGAN VARIASI KONSENTRASI MINYAK KELAPA SAWIT DAN SODIUM TRIPOLIFOSFAT (Hamdi Saputra, 2024)
Baca Juga : PENGARUH JENIS IKAN AIR TAWAR (NILA DAN GABUS) DAN KOMBINASI PENAMBAHAN KRIOPROTEKTAN TERHADAP SIFAT FISIK DAN KIMIA SURIMI (RIZKI FEBRIANI, 2016)
