Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
Baca Juga : TEPUNG UBI JALAR (IPOMEA BATATAS) TERMODIFIKASI SECARA FERMENTASI DENGAN LACTOBACILLUS CASEI DAN APLIKASINYA PADA PEMBUATAN ROTI MANIS (Widya Rezki Nabila, 2014)
Baca Juga : PEMBUATAN ROTI TAWAR DENGAN VARIASI RASIO TEPUNG TERIGU DAN PASTA JAGUNG MANIS (ZEA MAYS VAR.SACCHARATA) (T.mursalin, 2014)
Baca Juga : PEMBUATAN ROTI DARI TEPUNG UBI JALAR TERMODIFIKASI FISIK (Desi Purnamawati, 2014)
Baca Juga : MODIFIKASI TEPUNG UBI JALAR (IPOMOEA BATATA) DENGAN METODE PEMANASAN - PENDINGINAN BERULANG DAN APLIKASINYA PADA PEMBUATAN ROTI MANIS (Aja Nuraini, 2025)
Baca Juga : PENGGUNAAN TEPUNG BERBAHAN BAKU LOKAL DAN KONSENTRASI SOURDOUGH TERHADAP KARAKTER FISIKOKIMIA DAN SENSORI ROTI SOURDOUGH (SOURDOUGH BREAD) (FIRDHA HATIKA SIHOMBING, 2021)