Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
Baca Juga : PERSENTASE PENGGUNAAN STARTER (LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS DAN LACTOBACILLUS CASEI) TERHADAP KEASAMAN DAN SINERESIS SUSU FERMENTASI YANG DITAMBAHKAN PUREE WORTEL (DAUCUS CAROTA L) (Raudhatul Jannah, 2015)
Baca Juga : OPTIMALISASI SIFAT FUNGSIONAL SUSU KAMBING FERMENTASI SINBIOTIK MENGGUNAKAN LACTOBACILLUS PLANTARUM, LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS, DAN PREBIOTIK MANGGA CENGKIR (MANGIFERA INDICA L.). (SURYA ALFA RIDHO SIREGAR, 2026)
Baca Juga : KANDUNGAN ASAM LAKTAT DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN SUSU FERMENTASI AKIBAT PENAMBAHAN PUREE KUINI (MANGIFERA ODORATA GRIFF) (Nurhikmah Yesy Putri, 2026)
Baca Juga : EFEK PENAMBAHAN PUREE WORTEL (DAUCUS CARROTA L) DAN BAKTERI ASAM LAKTAT (LAKTOBACILLUS ACIDOPHILUS DAN LAKTOBACILLUS CASEI) TERHADAP KADAR PROTEIN, ASAM LAKTAT DAN CITARASA SUSU FERMENTASI (Umul Karmila, 2015)
Baca Juga : ANALISIS ANTIBAKTERI DAN TOTAL PLATE COUNT (TPC) BAKTERI ASAM LAKTAT PADA YOGURT YANG DITAMBAHKAN PUREE KUINI (MANGIFERA ODORATA GRIFF (, 2026)
