Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
Baca Juga : FORMULASI NUGGET ANALOG BERBASIS TEMPE DAN TEPUNG MOCAF DENGAN PENAMBAHAN BAYAM MERAH SEBAGAI PANGAN FUNGSIONAL KAYA SERAT (MAHARANI PUTRI, 2025)
Baca Juga : PENGARUH LAMA FERMENTASI ALAMI PATI SAGU TERHADAP KARAKTERISTIK PATI DAN MUTU MI BASAH DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG NON TERIGU (MOCAF, TEPUNG UBI JALAR FERMENTASI, TEPUNG KACANG HIJAU) (Mulizani, 2017)
Baca Juga : PROFIL KEANEKARAGAM GENETIK MIKROBIOTA BAKTERI PADA SOURDOUGH MODIFIED CASSAVA FLOUR (MOCAF) MELALUI PENDEKATAN KULTUR DAN ANALISIS METABARCODING DNA BERBASIS GEN 16S-RRNA (Zaidiyah, 2026)
Baca Juga : KAJIAN SIFAT KIMIA DAN PENERIMAAN KONSUMEN TERHADAP KUKIS DARI TEPUNG KULIT PISANG RAJA DAN TEPUNG MOCAF DENGAN TAMBAHAN TEPUNG DAUN KELOR (Firda Diana, 2024)
Baca Juga : ANALISIS FISIKOKIMIA DAN SENSORI WATER KEFIR CASCARA DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK BUAH JAMBLANG (SYZIGIUM CUMINI) (DAVINA LIYA, 2026)
