Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
Baca Juga : KONSENTRASI LIQUID SOURDOUGH DAN PROOFING TIME PADA PEMBUATAN ROTI TAWAR (WHITE BREAD) DENGAN SUBSTITUSI PARSIAL PASTA UBI JALAR VARIETAS LOKAL (Nur Ainun, 2021)
Baca Juga : PENGARUH WAKTU PROOFING DANPENYIMPANAN TERHADAP KARAKTERISTIK ROTI TAWAR PASTA UBI JALAR UNGU
(IPOMOEA BATATAS L. POIR) (rosmaliza, 2013)
Baca Juga : PENGARUH RASIO HIDROKOLOID DAN KONSENTRASI BUBUK DAUN KELOR TERHADAP ROTI TAWAR NON GLUTEN (PUTERI AISYAH, 2025)
Baca Juga : PEMBUATAN ROTI TAWAR DENGAN VARIASI RASIO TEPUNG TERIGU DAN PASTA JAGUNG MANIS (ZEA MAYS VAR.SACCHARATA) (T.mursalin, 2014)
Baca Juga : PENGARUH KONSENTRASI RAGI DAN LAMA FERMENTASI TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORI TEPUNG MOCAF MENGGUNAKAN RESPONSE SURFACE METHODOLOGY (RSM) (ALHUSNA FITRI, 2025)
