VARIASI LAMA DAN WADAH FERMENTASI PADA FERMENTASI BIJI KAKAO (THEOBROMA CACAO L)
RINGKASAN
Produksi biji kakao Indonesia terus meningkat, namun mutu yang dihasilkan sangat rendah dan beragam, antara lain tidak terfermentasi, tidak cukup kering biji tidak seragam, cita rasa sangat beragam. Persyaratan mutu yang diatur pemerintah meliputi karakteristik biji kakao, lakar air, bobot biji, kadar kulit dan kadar lemak. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap dengan 2 faktor yaitu lama fermentasi dan wadah fermentasi. Data hasil pengamatan akan dianalisa den…
PEMANFAATAN KULIT KACANG TANAH UNTUK PEMBUATAN FURFURAL
ABSTRAK
Proses hidrolisis hemiselulosa pada kulit kacang tanah dengan menggunakan katalis asam sulfat merupakan salah satu metoda pergolahan limbah dengn sedikit asam mineral (H2SO4), yang digunakan sebagai pelarut pada proses ini ditambahkan untuk meningkatkan efek katalis asam pada hidrolisis hersellulosa. Tujuan penelitian ini untuk mempelajari pengaruh beberape varabel operasi pada hidrolisis furfural. Konsentrasi katali H2SO4 yang dipilih adalah 3; 5; 7; dan 10% terhadap bahan baku k…
ANALISIS KINERJA KEUANGAN PEMERINTAH DAERAH SEBELUM DAN SETELAH DITETAPKANNY…
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui peningkatan kinerja keuangan
pemerintah kabupaten/kota di Aceh sebelum dan setelah ditetapkannya Undang -
undang Nomor II tentang Pemerintahan Aceh.
Lokasi penelitian ini dilakukan di Kabupaten/Kota di Provinsi Aceh. dengan
jumlah populasi sebanyak 2I kabupaten/kota. Analisis data dalam penelitian ini
menggunakan model uji-t beda Paired Sample TTest, karena melibatkan dua
pengukuran pada s…
PENGARUH SIKAP, KETRAMPILAN DAN PENGETAHUAN KARYAWAN TERHADAP PENINGKATAN PR…
Pengelolaan sumber daya manusia di dalam organisasi atau perusahaan haruslah dilakukan secara tepat dan sebaik mungkin. Dengan pengelolaan sumber daya manusia yang baik dan tepat, akan tercipta tenaga kerja atau karyawan yang memiliki kualitas yang baik, yang mampu mengelola dan menggerakkan faktor-faktor produksi yang dirniliki dengan baik, efektif dan efisien. Pada gilirannya tujuan organisasi/perusahaan yang telah ditetapkan sebelumnya dapat tercapai.
Tujuan …
PENGARUH JENIS DAN KONSENTRASI EMULSIFIER TERHADAP STABILITAS EMULSI SANTAN K…
RINGKASAN
Kelapa merupakan salah satu tanaman industri yang cukup penting peranannya, baik dari segi nutrisi maupun dari segi ekonomi. Ditinju dari segi ekonomi. Ditinjau dari segi ekonomi kelapa merupakan tanaman serbaguna karena semua bagian dapat dimanfaatkan, sedangkan dari segi nutrisi buah kelapa merupakan sumber gizi yang cukup penting kerena mengandung lemak, protein, serta karbohidrat yang cukup tinggi. Santan adalah cairan berwarna putih susu yang merupakan salah satu pr…
ANALISIS STRUKTUR MODAL OPTIMAL PADA PT. ASTRA OTOPARTS TBK PRIODE 2001-2005
kebijakan struktur modal merupakan salah satu kebijakan yang penting bagr suatu perusahaan, karena menyangkut kombinasi penggunaan beberapa jenis modal oleh perusahaan untuk meningkatkan nilai perusahaan. Apabila kombinasi tersebut sudah baik akan menghasilkan biaya modal yang minimum yang mengakibatkan nilai perusahaan maksimum sehingga kemakmuran para pcmegang sahamnya juga maksimum, dalam kondisi ini struktur modal tersebut dapat dikatakan sudah optimal Demik…
ANALIS PRODUKTIVITAS PERALATAN ASPHALT FINISHER PADA PROYEK PEMELIHARAAN BER…
ABSTRAK
Dalam membangun sebuah proyek, nilai produktivitas peralatan sangat di perlukan untuk membuat perencanaan yang efektif dan efisien baik segi waktu maupun biaya. Analisa produktivitas diperlukan dalam penaksiran produktivitas dan jam kerja pemakaian peralatan. Pada pekerjaan perkerasan asphalt concrete, perlu diketahui nilai produktivitas dari salah satu peralatan yang digunakan yaitu asphalt finisher. Peralatan tersebut digunakan untuk menghamparkan campuran aspal untuk memgetahui…
