ANALISIS INTELLIGENT FILM DARI KITOSAN DAN EKSTRAK BUNGA TELANG (CLITORIA TER…
Penelitian pemanfaatan bunga telang sebagai antioksidan untuk pembuatan film aktif cerdas dari bio-nanokomposit pati dan kitosan. Bahan bio-nanokomposit ini terdiri dari kitosan 60%, pati 40%, gliserin 20%, dan antosianin dari bunga telang dengan perbandingan 0%, 5%, 10%, dan 15%.Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui reaktivitas intelligent film dengan melakukan serangkaian pengujian meliputi uji warna, respon pH, dan aplikasi kesegaran udang. Sejak dilakukan uji warna menggunakan CIElab,…
PENERAPAN MODEL GEOGRAPHICALLY WEIGHTED REGRESSION PADA PREVALENSI BALITA STU…
Stunting merupakan suatu kondisi gagal tumbuh pada anak balita yang mana disebabkan oleh kekurangan gizi kronis. Stunting berdampak pada tingkat kecerdasan, kerentanan terhadap penyakit, menurunkan produktivitas sehingga dapat menghambat pertumbuhan ekonomi, meningkatkan kemiskinan dan ketimpangan. Berdasarkan data dari Profil Kesehatan tahun 2022 dan Hasil Survei Status Gizi Indonesia tahun 2022, di Indonesia prevalensi balita stunting masih tinggi dan sangat beragam, salah satu wilayah deng…
ANALISA KEKASARAN DAN KERATAAN PERMUKAAN BAJA KARBON S 45 C HASIL PROSES GERI…
Proses gerinda adalah suatu proses pemesinan yang merupakan proses finishing dari suatu material atau produk. pada penelitian ini di gunakan batu gerinda jenis Oksida Aluminium (Al2O3) dengan grit size 36. Penggerindaan dilakukan dengan memvariasi kedalaman potong (a) yaitu 5,10,15,20,25,30,35,40,45,50,(um). Proses gerinda dilakukan untuk menguji kekasaran permukaan dan kerataan permukaan dengan menggunakan media pendingin dan tanpa pendingin. Kekasaran permukaan diukur dengan menggunaka…
PENGARUH KEDALAMAN TANAM DAN KEMASAKAN BUAH TERHADAP VIABILITAS DAN VIGOR BEN…
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui penggunaan batu apung sebagai pengganti kerikil terhadap sifat mekanis beton serta membandingkan hasil yang didapat dengan beton normal. Penelitian ini menggunakan semen portland tipe I dengan tiga faktor air semen (FAS) yaitu 0,35; 0,45; dan 055 serta diameter maksimum agregat yang digunakan yaitu 19,1 mm. Pengujian sifat mekanis beton meliputi pengujian kuat tekan, kuat tarik …
KUALITAS ROTI TAWAR YANG DISUBSTITUSI SEBAGIAN DENGAN PASTA LABU KUNING DAN P…
RINGKASAN Pangan fungsional merupakan pangan yang mengandung satu atau lebih senyawa yang memilik.i fungsi fisiologis terhadap tubuh. Salah satu bahan pangan yang memiliki kandungan gizi yang tinggi dan komponen bioaktif yang baik yaitu labu kuning. Menurut Plantamor (2005) selain mengandung vitamin Adan C serta karbohidrat yang tinggi, labu kuning juga mengandung B-karoten yang tinggi yang dapat berfungsi sebagai antioksi dan dan pro vitamin A bagi tubuh. Labu kuning dapat dimanfaatkan secar…