PENGARUH VARIASI RASIO BUAH DENGAN AIR DAN KONSENTRASI PEKTLN TERHADAP MUTU …
Amelia
Terung belanda (Cphomandra belaaeae L) odalah jenis tanaman yang termasuk dalam golongan sayuran buah. Terung ini mempunyai rasa asam manis seperti buah dengan warna merah tua setelah matang dan bentuknya mirip seperti buah pinang. Bagian yang dimakan dari buah ini yaitu daging buah dan bijinya. Buah ini banyak digemari karena rasanya yang enak dan hargapyn yang relatif murah, kandungan gizinyapun cukup lengkap yaitu protein, lemak. karbohidrat, vitamin 81, vitamin C, kalsium, fosfo…
- Fakultas Pertanian, Banda Aceh - 2007
- Baca Selengkapnya